Mousse Ispahan (rose et framboise)
Un parfum raffiné et une recette très simple
Céleri rémoulade à la bulgare
Même une entrée peut-être addictive !
Purée de céleri au cumin et mascarpone
Un délice qui fait partie de mes belles découvertes
Sablés au citron sans sucre
Succulents, sablés comme il se doit !
Velouté de brocolis roquefort sirop d’érable
Une soupe fusion, salée sucrée originale
Mayonnaise à l’huile d’olive (simple et rapide)
Très simple à faire pour un résultat très gourmand.
Pudding au citron et groseilles sans sucre
Tendre, fondant et parfumé, ce pudding au citron et groseilles est un entremets étonnant.
Gâteau au rhum sans sucre (Bahamas)
Un gâteau au rhum ultra facile à réaliser pour une jolie dégustation
Beurre clarifié ou Ghee fait maison
Le beurre clarifié est sain, digeste et résiste aux hautes températures.
Aubergines et tomates frites (Azerbaïdjan)
Ces aubergines et tomates frites sont un très bel accompagnement, à déguster tiède.
Gâteau magique à la vanille sans sucre
Un petit délice fondant et parfumé à la vanille.
Gâteau coco au mascarpone sans sucre
Tout simple à cuisiner et pourtant gourmand à souhait
Crèmes renversées sans sucre d’Andorre
Très simples à cuisiner ces crèmes renversées sont légères et raffinées
Tatin d’aubergines, un pur régal !
Un régal qui vaut le mal qu'on se donne à le cuisiner !
Gâteau magique au chocolat sans sucre
Pour les addictés au chocolat, une petite merveille de derrière les fagots !
Gâteau magique au café sans sucre
Pour ce gâteau magique au café sans sucre je me suis inspirée d'un livre consacré aux gâteaux magiques. Bien qu'il s'appelle "gâteau" je le...
Biscuits chocolat et graines de tournesol
Un garde-fou pour les craquages au goût sucré...
Risotto à l’oignon cétogène
Risotto à l'oignon cétogène
Avec ce risotto à l'oignon cétogène je continue l'exploration des risotti (pluriel de risotto) en version cétogène. J'ai déjà utilisé le...
Gâteau tahini chocolat sans sucre (Arménie)
Un gâteau de voyage un peu sec et savoureux.
Flan d’épinards à la feta (Albanie)
Une entrée cétogène originale et savoureuse
Sauce pour poissons et oeufs
Sauce pour poissons et oeufs
Voici une délicieuse sauce pour poissons et oeufs de la famille des mayonnaises. C'est une sauce salée, acidulée, parfumée et...
Gâteau breton sans sucre
Gâteau breton sans sucre
Voici la recette d'un gâteau breton sans sucre, c'est à dire la version cétogène du gâteau breton. J'ai vu beaucoup de...
Fromage frais au carvi (Lettonie)
Fromage frais au carvi (Lettonie)
Une entrée lettone absolument délicieuse
2 litres de lait cru entier200 ml de crème fraîche2 œufs1 cuillère à soupe de sel1...
Crêpes keto (2 ingrédients)
Une recette simple, rapide et savoureuse !
Oeufs à la moutarde (Bourgogne)
Oeufs à la moutarde (Bourgogne)
Un gratin ultra facile à cuisiner pour un gros plaisir crémeux
6 œufs400 g de crème fraîche épaisse150 g de fromage...
Gratin d’endives à l’Époisses
Gratin d’endives à l’Époisses
Un parfum très présent pour les palais avertis
1 kg d'endives1 Époisses lavé au marc de Bourgogne40 g de beurre1 cuillère à...
Porridge à la noix de coco sans sucre (Angola)
Porridge à la noix de coco sans sucre (Angola)
Vite fait un plat parfumé qui tient au corps
200 g de lait de coco70 g de...
Teurgoule sans sucre (Normandie)
Teurgoule sans sucre (Normandie)
Un délice normand !
200 g de riz de konjac200 g de crème fraîche liquide40 g d'érythritol roux25 g de beurre salé2...
Omelette caramélisée flambée au calvados
Omelette caramélisée flambée au calvados
Un dessert très rapide presque sans glucide
15 g de beurre30 g d'allulose3 œufs1 cuillère à soupe de calvados
Omelette caramélisée flambée...
Gâteau au sirop de rhum sans sucre (Panama)
Gâteau au sirop de rhum sans sucre (Panama)
Un dessert merveilleusement bon !
Pour le gâteau70 g d'amandes émondées45 g d'érythritol/stévia2 œufs5 g de levure chimique1...
