Cet article est destiné à ceux qui n’ont pas envie de cuisiner longuement tous les jours. Pourtant je suis sûre qu’ils ont envie de bien manger quand même sans dépenser des mille et des cents.
Là super promo dans mon petit supermarché, une énorme rouelle de porc pour 7 euros et des brouettes. Allez hop, bien que je sois seule je l’ai prise avec l’idée d’en faire plusieurs repas. Un plat de base tout simple à la cocotte minute. Puis ensuite couper le morceau en 6 pour à chaque fois faire une repas aux saveurs différentes. Une même base de viande cuite mais des plaisirs différents.
Je pense qu’ensuite je ferais ça pour chaque type de viande afin de vous proposer de sauter sur les opportunités quand elles se présentent. La vie est devenue si chère et les porte-monnaies sont loin d’être extensibles…
Le premier morceau je l’ai mangé chaud à la sortie de la cocotte avec simplement du beurre salé. Tout simple et excellent.
Je vous présenterai les autres façons de préparer ces morceaux de viande de façon à n’avoir jamais la sensation de répétition ni de lassitude. Le cerveau a besoin de diversité pour avoir la sensation de réplétion et de satiété.
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Et si vous voulez trouver d’autres recettes à base de porc je vous propose de cliquer ici où des dizaines de recettes vous attendent déjà.
Base de batch cooking au porc
Ustensiles
- 1 cocotte minute
Ingrédients
- 1 rouelle de porc
- 3 l. d'eau
- 2 branches de thym
- 1 branche de romarin
- 5 feuilles de sauge
Instructions
- Mettre la rouelle de porc dans la cocotte-minute.
- Puis ajouter l'eau et les herbes choisies : ici romarin, sauge et thym.
- Fermer la cocotte et cuire pendant 1h30, voilà c'est prêt. Laisser refroidir couper en morceau et utiliser les morceaux au fur et à mesure de vos besoins.
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