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Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Base de batch cooking au porc

Une base très simple pour de nombreuses variations possibles.

Délicieux poulet crémeux au cumin

Un plat parfumé, léger et gourmand.

Escalopes de dinde aux champignons

Les escalopes de dinde aux champignons sont un plat classique, facile et rapide à cuisiner.

Nouilles céto au citron vert et coco

Une très belle découverte d'une recette ultra simple

Cheesecake vanille et pistache sans sucre

Un cheesecake du type new-yorkais avec le parfum oriental de la pistache

Bibimbap céto de Corée du Nord

북한 사람들에게 국경절을 축하합니다

Poivrons à la crème pimentée (Bhoutan)

Un plat crémeux, parfumé et chaleureux

Mijoté éthiopien aux poulet et oeufs – Doro wat

  Mijoté éthiopien aux poulet et oeufs – Doro wat Un plat festive et pimenté 1 poulet500 g de tomates1 oignon3 gousses d'ail3 cm de gingembre frais2...

Flan napolitano de café (Mexique)

Un pur régal venu du Mexique retravaillé sans sucre.

Oeufs mimosa (Moyen-Âge)

Simple, rapide et bon !

Djablani – Boisson du Mali (céto)

Boisson digestive et rafraîchissante

Velouté chou-fleur tomates

Je doutais, j'ai réalisé et je suis conquise : un velouté fin et délicat !

Batido de fresa de Panama (céto)

Une boisson à mi-chemin de la glace aux fraises

Poulet sauce moutarde

Très simple et rapide pour un repas de dernière minute

Ma meilleure mousse au chocolat sans sucre

Un vrai délice, léger, parfumé et tout à fait céto !

Velouté de poulet fumé à la cacahuète

Une belle découverte pour une soupe ultra gourmande

Hachis parmentier de dinde céto

Le plat de notre enfance en plus gourmand et moins glucidique.

Salade de pâtes pauvre en glucides

Un essai avec de l'amidon résistant

Oeufs au wasabi (piquants et originaux)

Une entrée originale qui réveille le goût.

Buns à 3 ingrédients (cétogène)

Super ces petits pains ou buns pour vos hamburgers cétogènes ! Faciles et rapides à cuisiner.

Irish coffee (version cétogène)

Pour un moment de détente et de relaxation

Le rôti de boeuf aillé (toutes les astuces)

Voici comment réaliser parfaitement la cuisson d'un rôti de boeuf

OMAD protéiné (Tatakis de poissons et oeufs)

Un plat conséquent pour le seul repas protéiné de la journée.

Oeufs brouillés au hareng (La Dominique)

  Oeufs brouillés au hareng (La Dominique) Un plat agréable et original 15 g de beurre3 oeufs1 filet de hareng (ici -25% de sel)2 pincées d'aneth séché1/2...

Mousse Ispahan (rose et framboise)

Un parfum raffiné et une recette très simple

Curry rapide crevettes épinards

  Curry rapide crevettes épinards Un plat vite fait bien fait 400 g de crevettes décortiquées600 g d'épinards (ici surgelés en feuilles)400 ml de lait de coco1...

Hachis aux légumes d’hiver

  Hachis aux légumes d’hiver Un bon plat d'hiver Pour le hachis250 g de foies de volaille180 g de rillons4 œufs durs40 g de beurreSel au goûtPour...

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