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Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Bobotie d’Afrique du Sud

Un délice de parfums et un véritable voyage gustatif.

Purée de céleri au cumin et mascarpone

Un délice qui fait partie de mes belles découvertes

Petits pains au lait céto (simplissime)

De vrais petits pains au lait mais sans farine et presque sans glucides

Oeufs mimosa (Moyen-Âge)

Simple, rapide et bon !

Osang tea (Guinée équatoriale)

Bonne fête nationale aux Équato-guinéens !

Sauce aux trompettes de la mort et Cognac

Un grand moment de dégustation pour accompagner une volaille, ici la dinde farcie de fête et aussi le lendemain un simple poulet grillé !

Omelette caramélisée flambée au calvados

  Omelette caramélisée flambée au calvados Un dessert très rapide presque...

Oeufs à la crème de sésame céto (Yémen)

  Oeufs à la crème de sésame céto (Yémen) 4 œufs4...

Oeufs et choux de Bruxelles sauce cacahuète

Un plat roboratif et savoureux, typiquement un confort food !

Recettes aquitaines cétogènes

Recettes aquitaines cétogènes Voici la liste des recettes aquitaines cétogènes...

Salade de cervelas (Alsace)

  Salade de cervelas (Alsace) Facile 1 cervelas100 g d'emmental10 cornichons1 petit...

Oeufs brouillés à l’avocat

  Oeufs brouillés à l’avocat Rapide et facile à cuisiner 4 œufs1...

Marry crevettes épinards (Recette fusion et keto)

Un excellent plat facile à cuisiner

Omelette aux vermicelles (Malte)

  Omelette aux vermicelles (Malte) Très rapide à faire, une omelette...

Omelette japonaise mousseuse (keto)

Le Japon version dessert avec sa délicatesse et son raffinement

Fraise de veau sauce gribiche

  Fraise de veau sauce gribiche Il faut savoir passer sur...

Dukkah – Poudre d’épices et noix d’Égypte

عطلة وطنية سعيدة للمصريين

Mousse au saumon fumé et au citron

Très rapide à faire pour un repas raffiné, cette mousse de saumon fumé est idéale

Omelette façon tacos

Une omelette riche et savoureuse

Potée de saucisses fumées au choudou

Un plat simple, léger et terriblement réconfortant pour un minimum d'effort !

Rillettes maison

Une grande tradition de Touraine et d'Anjou, un délice
Franchement rien à voir avec celles du commerce...

Baharat d’Oman – Mélange d’épices

  Baharat d’Oman – Mélange d’épices Pour sentir les 1001 nuits,...

Dalgona (version sans sucre)

Une boisson dé-li-cieuse !

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Les pieds de porc croustillants, croquants et gélatineux comme on aime

Macarons à l’ancienne – Muxu (Aquitaine)

  Macarons à l’ancienne – Muxu (Aquitaine) Simple et rapide pour...

Kaiserschmarrn – Crêpe de l’empereur cétogène

Une crêpe épaisse mousseuse légère et hyper protéinée

Bouillon de poule aux épinards

Facile à digérer et reconstituant

indispensables

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