jeudi, novembre 21, 2024
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Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Yassa au poisson (Sénégal)

Une découverte délicieuse et inattendue

Poulet thaï au lait de coco et cacahuètes

Dépaysement garanti pour un délice assuré

Oeufs mimosa (Moyen-Âge)

Simple, rapide et bon !

Salade d’oeufs (Israël)

יום לאומי שמח לישראלים

Rillons

Une recette tourangelle classique

Oeufs teints aux pelures d’oignons

Facile à faire et si joli !

Velouté chou-fleur tomates

Je doutais, j'ai réalisé et je suis conquise : un velouté fin et délicat !

Magret de canard en salaison

Faire soi-même son magret séché, c'est chic non ?

Salade de légumes sauce coco – Goedangan (Suriname)

Une salade originale, légère et savoureuse

Rillettes maison

Une grande tradition de Touraine et d'Anjou, un délice
Franchement rien à voir avec celles du commerce...

Oeufs aux épinards à l’irakienne (Irak)

Facile, rapide, sain et très savoureux !

Poulet sauce moutarde

Très simple et rapide pour un repas de dernière minute

Choux farcis à la bière

Un plat mijoté, mijoté, mijoté et plus il cuit meilleur il est !

Oeufs brouillés à l’éthiopienne – Enqulal firfir (Éthiopie)

መልካም ብሔራዊ ቀን ለኢትዮጵያውያን / ት ዜጎች

Bouillon aux oeufs – Caldo de ovo (Cap Vert)

Feliz Dia Nacional em Cabo Verde

Dukkah – Poudre d’épices et noix d’Égypte

عطلة وطنية سعيدة للمصريين

Tartare de boeuf

Facile à cuisiner pour un résultat top. Ma recette est le résultat d'une multitude d'expériences pour aller vers le tartare le meilleur selon moi...

Soupe de nouilles aux crevettes thaï

Une soupe thaïlandaise simple et rapide à cuisiner

Tatin d’aubergines, un pur régal !

Un régal qui vaut le mal qu'on se donne à le cuisiner !

Crevettes et artichauts à la bretonne

  Crevettes et artichauts à la bretonne Une entrée qui est...

Andouille à la vinaigrette

Une entrée rapide à cuisiner

Baharat d’Oman – Mélange d’épices

  Baharat d’Oman – Mélange d’épices Pour sentir les 1001 nuits,...

Salade de pâtes pauvre en glucides

Un essai avec de l'amidon résistant

indispensables

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