Accompagnements

Recettes d’accompagnement cétogènes : les garnitures plaisir qui subliment vos plats

Vous cherchez des recettes d’accompagnement cétogènes pour compléter vos viandes vos poissons ou vos œufs sans faire grimper les glucides ?

Chez Céto Club nous proposons des garnitures faciles à préparer riches en bonnes matières grasses et pleines de goût : purées onctueuses de légumes verts, poêlées croquantes, gratins minute, salades composées bien assaisonnées, pains céto express pour servir les sauces.

Nos accompagnements céto reposent sur

  • des légumes pauvres en glucides
  • des assaisonnements généreux et
  • des matières grasses de qualité pour la satiété.

Chaque recette indique les ingrédients autorisés, des substitutions possibles sans lactose ou économiques quand c’est utile et n’oubliez pas de surveiller vos macros pour rester dans vos objectifs.

Envie d’inspiration pour tous les jours ? Parcourez toutes nos recettes du blog, accompagnements inclus, et bâtissez des assiettes complètes qui tiennent vos promesses céto : toutes nos recettes céto

Purée de céleri au cumin et mascarpone

Un délice qui fait partie de mes belles découvertes

Mayonnaise à l’huile d’olive (simple et rapide)

Très simple à faire pour un résultat très gourmand.

Beurre clarifié ou Ghee fait maison

Le beurre clarifié est sain, digeste et résiste aux hautes températures.

Aubergines et tomates frites (Azerbaïdjan)

Ces aubergines et tomates frites sont un très bel accompagnement, à déguster tiède.

La meilleure chapelure cétogène (et application)

Une chapelure magnifique pour vos nuggets ou bien vos poissons panés

Risotto à l’oignon cétogène

Risotto à l'oignon cétogène Avec ce risotto à l'oignon cétogène je continue l'exploration des risotti (pluriel de risotto) en version cétogène. J'ai déjà utilisé le...

Salade moulée ou mold salade (Australie)

Esthétique et savoureuse, une salade originale

Sucrines au feu de bois

Sucrines au feu de bois Bientôt les barbecues du beau temps arrivent, ces sucrines grillées au feu de bois sont idéales. Ultra rapides et simples...

Baharat d’Oman – Mélange d’épices

  Baharat d’Oman – Mélange d’épices Pour sentir les 1001 nuits, magnifique ! 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir1 cuillère à soupe de graines...

Crêpes keto (2 ingrédients)

Une recette simple, rapide et savoureuse !

Épices pour poulet – Peri peri (Zambie)

  Épices pour poulet – Peri peri (Zambie) Un mélange pour poulet plein de saveurs 1 cuillère à café de cardamome moulue1 cuillère à café de gingembre...

La meilleure piperade ! (Aquitaine)

  La meilleure piperade ! (Aquitaine) Un délicie que je vous recommande 1 oignon1 belle gousse d'ail2 poivrons verts400 g de tomates pelées au jus20 g de...

Navets à la sarladaise (Aquitaine)

  Navets à la sarladaise (Aquitaine) En remplacement des pommes de terre... 2 - 3 navets boule d'or2 louches de graisse de canard1 tête d'ail1 cuillère à...

Salade aux chou et noix – Salla (Tadjikistan)

  Salade aux chou et noix – Salla (Tadjikistan) Facile à cuisiner et pleine de bienfaits 1/2 chou frisé100 g de cerneaux de noix de Grenoble1 bouquet...

Pains pour hot-dog céto

  Pains pour hot-dog céto Des pains moelleux et tendres 5 œufs110 g de beurre de cacahuète11 g de levure chimique2 pincées de sel finGraines au choix...

Zaalouk du Maroc

  Zaalouk du Maroc Chaud ou froid cet accompagnement est délicieux 2 grosses aubergines400 g de tomates concassées2 grosses gousses d'ail1 cuillère à café de cumin moulu1...

Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)

  Mofongo au chou-fleur (Porto Rico) Un accompagnement savoureux 1 grand chou-fleur4 gousses d'ail200 g d'allumettes de bacon10 cl d'huile d'olive1 petit bouquet de coriandre fraîche1/2 cuillère...

Moussaka égyptienne

  Moussaka égyptienne Un vrai régal à déguster un jour 2 aubergines moyennes2 poivrons verts2 gousses d'ail1 boîte (400g de tomates concassées)1/2 cuillère à café de cumin1/2...

Brocolis au parmesan

  Brocolis au parmesan Un accompagnement original 1 belle tête de brocolis (ou 2)50 g de beurre60 g de parmesanSel et poivre au goût Brocolis au parmesan Ces brocolis...

Sauce chimichurri (Argentine)

  Sauce chimichurri (Argentine) Un tableau de saveurs 1/2 poignée de persil frais5 brins d'origan frais10 brins de ciboulette1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge1...

Pains céto à 3 ingrédients

  Pains céto à 3 ingrédients Facile à faire, délicieux à déguster 2 gros œufs2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète1 cuillère à café de levure...

Nsima cétogène (Malawi)

  Nsima cétogène (Malawi) Un accompagnement pour un voyage de papilles Nsima céto160 g de poudre d'amande1 cuillère à café de poudre de xanthane220 g d'eauSel au...

Pain sucré sans sucre – Bonnag (île de Man)

  Pain sucré sans sucre – Bonnag (île de Man) Une vraie gourmandise pour les petits déjeuners 200 g de poudre d'amande1 cuillère à café d'huile de...

Chou-fleur épicé rwandais – Ifumbire ry’ibiharage

  Chou-fleur épicé rwandais – Ifumbire ry’ibiharage Un plat sain et plein de parfums 1 petit chou-fleur2 cuillères à soupe d'huile de coco1 oignon moyen2 gousses d'ail1...

Courgettes à l’orientale

  Courgettes à l’orientale Faciles à cuisiner pour un très bel accompagnement 3 courgettesHuile de coco ou beurre clarifiéSel3 pincées de thymPour accompagnersaladetomateburratafilet de harenghuile d'olive Courgettes à...

Pesto de fanes de carottes aux noix

  Pesto de fanes de carottes aux noix Très rapide et facile à réaliser 2 poignées de feuilles de fanes de carottes20 cerneaux de noix2 gousses d'ail...

Salade d’aubergine russe – Baklazhannaya ikra

  Salade d’aubergine russe – Baklazhannaya ikra Idéale pour un barbecue au soleil ! 2 grosses aubergines2 poivrons rouges1 oignon frais avec sa tige2 gousses d'ail2 cuillères...

Sauce crudités aux oeufs durs

  Sauce crudités aux oeufs durs Une sauce savoureuse et rapide 2 œufs durs150 g de yaourt grec1/2 jus de citronSel au goûtFines herbes (optionnel)Épices (optionnel) Salade crudités...

Gratin d’orties à la feta

  Gratin d’orties à la feta Un plein de minéraux et de santé 2 grosses poignées d'orties50 g de beurre10 cl de crème fraîche épaisse3 œufs150 g...

Muffins de base sans sucre

  Muffins de base sans sucre Une recette avec plein d'options possibles 150 g de poudre d'amande3 œufs60 g de beurre fondu (ici salé)1 cuillère à café...

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