Salade moulée ou mold salade (Australie)

Name: Salade moulée (Australie)
Prep time: 45 min
Cook time: 3 min
Ingredients: 2 blancs de poulet cuits; 4 œufs durs; 100 g de dés de jambon; 50 g de fines tranches de bacon; 40 olives noires; 0,5 concombre; 0,3 de salade iceberg ciselée; 3 c. à soupe de persillade; 1 litre de bouillon d'os (ou de bouillon de poulet); 25 g de gélatine de bœuf