Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Recettes auvergnates cétogènes

Voici la liste des recettes auvergnates cétogènes que le...

Raviolis de courgettes à la ricotta

Merci ma Delphine pour ces parfums !

Curry de thon au lait de coco

Un petit moment de plaisir dans une journée !

Mélange traditionnel d’épices pour citrouille

Fait maison pour les plaisirs de l'automne et de l'hiver, le mélange d'épices pour citrouille.

Pain de maïs pauvre en glucides

Un accompagnement typique de la dinde de Thanksgiving dans le sud des USA.

Curry rapide crevettes épinards

  Curry rapide crevettes épinards Un plat vite fait bien fait 400...

Sauce crémeuse pour salade

Ultra rapide et gourmande

Salade de crabe de Micronésie

Facile et rapide à cuisiner

Chapon farci truffé (une fête dans l’assiette)

Le chapon farci pour les fêtes façon céto et ultra gourmand !

Saumon laqué à l’unilatérale cétogène

Une peau croustillante qui tranche avec une chair profondément parfumée et moelleuse.

Légumes grillés feta et halloumi de Chypre

Un petit délice qui éveille les papilles en toute simplicité

Crevettes à la moutarde du Bangladesh

Un régal plein de parfums

Pâte à pizza protéinée (keto)

Une pâte à pizza étonnante et délicieuse

Omelette à la gabonaise

  Omelette à la gabonaise Facile à cuisiner pour un résultat...

Recettes bourguignonnes cétogènes

Recettes bourguignonnes cétogènes Je réalise cette semaine des recette bourguignonnes...

Lotte aux 3 piments doux

Un poisson de fête...

Marry crevettes épinards (Recette fusion et keto)

Un excellent plat facile à cuisiner

Avocats farcis thon crudités

Pour un repas rapide ou une entrée savoureuse

Sauce aux trompettes de la mort et Cognac

Un grand moment de dégustation pour accompagner une volaille, ici la dinde farcie de fête et aussi le lendemain un simple poulet grillé !

Garba et attiéké (Côte d’Ivoire)

Un plat que j'ai vraiment beaucoup aimé !

Purée de patate douce céto (moins de glucides)

Une recette spéciale céto qui diminue de moitié la teneur en glucides des patates douces.

Curry rouge de crevettes (Tonga) – Kakai Moana

  Curry rouge de crevettes (Tonga) – Kakai Moana Un plat...

Oeufs brouillés timorais – Purung Batar Daan

  Oeufs brouillés timorais – Purung Batar Daan Un plat rapide...

Madeleines citron et chocolat sans sucre

  Madeleines citron et chocolat sans sucre Pour accompagner un café...

Petits pains au lait céto (simplissime)

De vrais petits pains au lait mais sans farine et presque sans glucides

Purée américaine cétogène (pauvre en glucides)

Cette purée pleine de saveurs différentes et de textures est une véritable gourmandise !

Soupe instantanée version cétogène

J'ai pensé que j'allais prendre froid avec la pluie,...

Tartine d’oeuf poché aux écrevisses (céto)

Une tartine vite faite et délicieuse

Omelette aux vermicelles (Malte)

  Omelette aux vermicelles (Malte) Très rapide à faire, une omelette...

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