Tartare d’espadon (Nouvelle-Calédonie)
Simple et merveilleux
Velouté chou-fleur tomates
Je doutais, j'ai réalisé et je suis conquise : un velouté fin et délicat !
Magret de canard en salaison (pour les fêtes)
Faire soi-même son magret séché, c'est chic non ?
Poulet en croûte de sel
Ultra simple à cuisiner, par contre il faut un poulet de très bonne qualité et alors c'est une merveille
Fricassée de poulet du Val de Loire
Fricassée de poulet du Val de Loire
Un plat rapide à préparer pour un résultat très gourmand
1 oignon20 g de beurre4 gros champignons bruns ou...
Vin chaud au cassis (Bourgogne)
Vin chaud au cassis (Bourgogne)
Une boisson qui rend l'hiver charmant
20 cl de vin de Bourgogne rouge1 cuillère d'érythritol roux (à café ou à soupe...
Nude cake keto au citron
Pour recevoir avec goût !
Gressins keto à la truffe noire
Un vrai régal pour l'apéritif chic
Les choux de Bruxelles comme à Thanksgiving
Quand on mange ces choux de Bruxelles comme à Thanksgiving on se demande si c'est possible que certaines n'aiment pas !
Aubergines farcies aux cèpes céto
Un accompagnement raffiné pour l'automne.
Boulettes de canard à la truffe (ou farce)
Un vrai délice que je vous recommande
Timbale de saumon aux fraises (keto)
Facile et rapide à faire !
Purée américaine au brocoli (cétogène)
Un vrai bonheur de saveurs et de texture que cette purée au brocoli à l'américaine
Chapon farci truffé (une fête dans l’assiette)
Le chapon farci pour les fêtes façon céto et ultra gourmand !
Petits pains au lait céto (simplissime)
De vrais petits pains au lait mais sans farine et presque sans glucides
Pintade en chartreuse version cétogène
Un plat traditionnel des moines de la Chartreuse, chaleureux et réconfortant. On sait combien les moines mangent bien...
Raviolis de courgettes à la ricotta
Merci ma Delphine pour ces parfums !
Sauce aux trompettes de la mort et Cognac
Un grand moment de dégustation pour accompagner une volaille, ici la dinde farcie de fête et aussi le lendemain un simple poulet grillé !
Lotte aux 3 piments doux
Un poisson de fête...
Mousse Ispahan (rose et framboise)
Un parfum raffiné et une recette très simple
Dinde farcie au magret de canard et au Cognac
Un plat de fêtes à la cuisson douce, savoureux et simple à réaliser.
Velouté de potimarron aux crevettes fumées
J'ai imaginé ce velouté de potimarron aux crevettes fumés car j'avais envie d'une soupe gourmande mais simple à cuisiner. Si vous voulez d'autres recettes...
Butter chicken ou poulet au beurre
Un délice indien avec des épices bien maitrisées.
Saumon sauce crème à la truffe et blettes aux noix
Un plat de fête très savoureux et original
Pain de maïs pauvre en glucides
Un accompagnement typique de la dinde de Thanksgiving dans le sud des USA.
Avocat caramélisé aux graines de sésame
Une entrée originale et très rapide à préparer, pour changer un peu !
Purée de brocolis aux saucisses végétariennes (keto)
Un petit régal original facile à cuisiner
Purée américaine cétogène (pauvre en glucides)
Cette purée pleine de saveurs différentes et de textures est une véritable gourmandise !
Mousse au saumon fumé et au citron
Très rapide à faire pour un repas raffiné, cette mousse de saumon fumé est idéale
Bûche saumon et épinards (keto)
Une bûche en entrée, facile à faire pour Noël et bien sûr savoureuse !
