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Purée de brocolis aux saucisses végétariennes (keto)

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Purée de brocolis aux saucisses végétariennes (keto)

Un petit régal original facile à cuisiner
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 tête de brocolis 400 g
  • 4 saucisses végétariennes style knacks
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • Sel au goût

Purée de brocolis aux saucisses végétariennes

Cette recette de Purée de brocolis aux saucisses végétariennes est un régal qui conviendra aux personnes suivant un régime cétogène. C’est une recette keto c’est à dire pauvre en glucides ! Si vous cherchez d’autres recettes keto cliquez ici.

Les saucisses végétales

Elles portent le nom de saucisses végétales dans la marque Herta mais elles contiennent du blanc d’œuf. L’œuf n’est pas végétal mais animal c’est pour cela que je ne peux l’inscrire dans cette rubrique, c’est dommage. Pour le goût c’est vraiment très proche des knacks alsaciens mais avec une texture un peu plus molle. Préparées ainsi elles sont délicieuses.

Mon avis sur cette purée de brocolis aux saucisses végétariennes

Les brocolis sont très sains pour la santé et je trouve que mixés ainsi cela a une texture velouté très agréable. Cela balance le côté croquant des graines dorées et revenues. Le goût de l’oignon légèrement caramélisé relève la saveur de ce plat. Les saucisses végétariennes apportent un parfum fumé qui se marie bien au reste des ingrédients. Je suis très fière de mon petit plat !! En plus je le trouve très appétissant, pas vous ?

Purée de brocolis aux saucisses végétariennes dans l'assiette

Préparation

Cuire les brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.faire cuire le brocolis à l'eau bouillante saléePendant ce temps ciseler finement un petit oignon rouge.émincer l'oignon rougeFaire fondre une cuillère à soupe d’huile de noix de coco dans une poêle.faire fondre l'huile de noix de coco dans la poêlePuis y verser l’oignon ciselé et les cuillères de graines de tournesol.verser les graines de tournesol dans la poêleLorsque l’oignon commence légèrement à devenir mou ajouter la cuillère à soupe de graines de sésame.faire revenir les graines avec l'oignon rougeCouper les saucisses en deux et chaque demi saucisses en deux puis en huit pour essayer d’en faire des filaments.émincer les saucisses végétariennesPuis faire revenir les saucisses avec le mélange de la poêle. Cela pendant environ 3-4 minutes en remuant pour que les parfums se mélangent.Purée de brocolis aux saucisses végétariennes faire revenir le toppin dans une poêleVerser le brocolis cuit dans un mixer avec un petit peu d’eau.verser le brocolis cuit dans un mixerPuis mixer pour obtenir un mélange tout à fait homogène.mixer la purée de brocolisVerser la purée dans le fond d’une assiette et le mélange de la poêle dessus. Déguster aussitôt.Purée de brocolis aux saucisses végétariennes détail
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