Purée d’épinards crémeuse et savoureuse
Purée d’épinards crémeuse et savoureuse
Des épinards crémeux et savoureux !
1 kg d'épinards frais125 g de mascarpone20 cl de crème fraîche épaisse1 cuillère à café...
Tartelettes à la pancetta (au sirop d’érable)
Tartelettes à la pancetta (au sirop d’érable)
De jolies petites tartelettes !
6 tranches fines de pancetta2 œufs10 cl de crème fleurette2 pincées de sel fin6...
La crème au chocolat la plus facile du monde !
La crème au chocolat la plus facile du monde !
Trop trop gourmande cette crème
20 cl de lait de coco100 g de chocolat au...
Ragoût de porc à la ratatouille
Ragoût de porc à la ratatouille
Chaleureux et réconfortant
1 kg de viande à braiser (ici porc)500 g de ratatouille1 cuillère à soupe bien pleine...
Os à moelle au four
Os à moelle au four
Un petit régal
2 os à moelle de 25 cm environ coupés en deux2 pincées de gros sel8 tours de moulin...
Velouté de lard aux champignons
Velouté de lard aux champignons
Pour changer mais en mode carnivore
300 g de lard cuit ou de petit salé300 g de champignons de Paris ou...
Madeleines citron et chocolat sans sucre
Madeleines citron et chocolat sans sucre
Pour accompagner un café gourmand c'est top
Pour 13 grosses madeleines100 g de poudre d'amande100 g de beurre35 g de...
Yaourt à la noix de coco
Yaourt à la noix de coco
A boire ou à manger, un régal sain
Pour 1200 ml de yaourt3 boîtes de lait de coco (3 x...
Soupe type chorba (Cétogène)
Soupe type chorba (Cétogène)
Une soupe chaude et réconfortante
1 épaule de mouton avec os150 g d'édamame secs500 g de ratatouille500 g de sauce tomate maison1,5...
Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Crémeux et savoureux à souhait !
600 g de fruits de mer (ici surgelés)250 g de filets de...
Fondants à l’amande amère sans sucre
Fondants à l’amande amère sans sucre
Fondants à souhait !
100 g de poudre d'amande100 g de ghee (beurre clarifié)90 g d'allulose10 g d'érythritol1 œuf1 grosse...
Gelée de fraises au jasmin sans sucre
Gelée de fraises au jasmin sans sucre
Des pâtes de fruits qui finissent en gelée !
225 g de fraises100 g d'allulose1 cuillère d'arôme naturel de...
Riz au lait cétogène vanille caramel
Riz au lait cétogène vanille caramel
Un petit régal crémeux et parfumé
100 g d'allulose50 g de beurre salé2 cuillères à soupe d'extrait ou de sirop...
Effiloché de porc
Effiloché de porc
Encore une petite recette carnivore !
1 kg de poitrine fraîche avec os2 kg de rouelle de porc fraîche1 verre de vin blanc...
Effiloché de boeuf à la crème de coco
Effiloché de boeuf à la crème de coco
1,5 kg de bœuf bourguignon1 gros oignon2 feuilles de laurier1 cuillère à café de thym sec400 ml...
Champignons farcis aux viandes
Champignons farcis aux viandes
Un plat carnivore original
6 gros champignons d'environ 6 cm de diamètre400 g de chair à saucisse150 de rillettes de porc100 g...
Cheesecake aux poires caramélisées en crumble (sans sucre)
Cheesecake aux poires caramélisées en crumble (sans sucre)
Un délice de transgression
Pour la pâte sablée185 g de poudre d'amande50 g d'un mélange érythritol/stévia125 g de...
Risotto de fruits de mer
Risotto de fruits de mer
Un plat vraiment excellent !
1 oignon1 cuillère à soupe d'huile de coco désodorisée1 chou-fleur800 g de fruits de mer variés...
Soupe de poulet aux épinards coco et arachide
Soupe de poulet aux épinards, coco et arachide
Très réconfortante pour l'hiver
1 kg de filets de poulet800 g d'épinards en branches400 g de crème de...
Purée de potimarron et poireau
Purée de potimarron et poireau
Un bien joli accompagnement
1 potimarron6 petits poireaux1 cuillère à soupe de poudre de konjac (optionnel)10 cl de crème fraîche liquide4...
Cookies au chocolat blanc et noix (sans sucre)
Cookies au chocolat blanc et noix (sans sucre)
Un petit moment de plaisir doux et croquant
170 g de poudre d'amande10 g de psyllium11 g de...
Salade de riz carnivore
Salade de riz carnivore
Vite faite, bien faite
8 blancs d'oeufs1 bocal de bonite à l'huile d'olive2 cuillères à soupe de mayonnaise au beurreSel
Salade de riz...
Lomo au piment d’Espelette
Lomo au piment d’Espelette
Très simple et rapide à faire, la maturation est lente
2 filets mignons2 kg de gros sel gris de merAssaisonnements au choix...
Biscuit pour tiramisu céto
Biscuit pour tiramisu céto
Un régal qui se mange sans faim
Pour le biscuit50 g de poudre d'amande50 g d'érythritol30 g de whey20 g de psyllium60...
Poulet à l’air fryer
Poulet à l’air fryer
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur
6 morceaux de poulet avec la peau (haut de cuisse ici)2 cuillères à soupe d'épices au...
Ragoût de mouton à la citrouille et olives
Ragoût de mouton à la citrouille et olives
Chaud, réconfortant et savoureux.
6 tranches de collier de mouton600 g de citrouille160 g d'olives vertes dénoyautées2 cuillères...
Purée de chou-fleur
Purée de chou-fleur
Chaleureuse et gourmande
1 belle tête de chou-fleur2 petits cubes de Kub or40 g de beurre
Purée de chou-fleur
J'ai beaucoup hésité à publier cette...
Soupe de chou au jarret fumé
Soupe de chou au jarret fumé
Réconfortante un vrai plat complet d'hiver
1 jarret fumé6 saucisses fumées1 gros chou vert1 boîte de tomates pelées au jus1...
Roulades de boeuf au fromage
Roulades de boeuf au fromage
En apéritif chaud ou bien en repas sur le pouce
200 g de viande de boeuf en carpaccio150 g de fromage...
Saucisson à l’ail croustillant
Saucisson à l’ail croustillant
Un petit apéritif sympa !
12 rondelles de saucisson à l'ail24 cuillères à café rase de fromage râpé
Saucisson à l'ail croustillant
Cette recette...
