Sandwich de purée – Causa Limeña (Pérou)
Sandwich de purée – Causa Limeña (Pérou)
Un plat d'été original et frais
Pour la purée600 g d'édamames cuits3 citronszeste d'un citronPiment au goût10 cl d'huile...
Salade de tomate et fraises
Salade de tomate et fraises
Une merveille de fraîcheur parfaite l'été
300 g de tomates (1 énorme chez moi)150 g de fraises parfumées10 feuilles de basilic...
Soupe de poulet aux cacahuètes (Liberia)
Soupe de poulet aux cacahuètes (Liberia)
Une soupe épaisse et parfumée
4 filets de poulet50 g de beurre1 gros oignon2 gousses d'ail2 cm de gingembre fraisPiment...
Sandwich cubain – Cubano
Sandwich cubain – Cubano
Un sandwich qui voyage tant il est bon !
Pour les pains4 cuillères à soupe de beurre d'amande4 œufs2 cuillères à café...
Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)
Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)
Un accompagnement savoureux
1 grand chou-fleur4 gousses d'ail200 g d'allumettes de bacon10 cl d'huile d'olive1 petit bouquet de coriandre fraîche1/2 cuillère...
Ojja Merguez – Oeufs aux merguez (Tunisie)
Ojja Merguez – Oeufs aux merguez (Tunisie)
Piquant, gourmand, savoureux et facile à cuisiner
4 œufs4 merguez1 poivron vert1 oignon1 gousse d'ail30 tomates cerises2 cuillères à...
Moussaka égyptienne
Moussaka égyptienne
Un vrai régal à déguster un jour
2 aubergines moyennes2 poivrons verts2 gousses d'ail1 boîte (400g de tomates concassées)1/2 cuillère à café de cumin1/2...
Jambon de poulet maison
Jambon de poulet maison
Super simple à cuisiner, la classe non ?
1 kg de filets de poulet1 cuillère à soupe de sel (parfumé ou pas)1...
Boulets de Liège (Belgique)
Un plat aux saveurs raffinées et aux parfums délicieux.
Poulet haché à la noix de coco (Guam)
Poulet haché à la noix de coco (Guam)
En entrée ou apéritif, très frais et savoureux
Pour le poulet haché à la noix de coco3 blancs...
Croquettes de poulet aux courgettes
Croquettes de poulet aux courgettes
Une réussite que ce plat, un régal...
Pour les croquettes4 beaux filets de poulet7 cl d'eau1 cuillère à café de sel...
Carpaccio de fraises extatique
Carpaccio de fraises extatique
Tout simple et parfait
6 fraises3 feuilles de menthe fraîche2 pincées de poivre de Timut1 cuillère à café rase d'érythritol roux
Carpaccio de...
Brocolis au parmesan
Brocolis au parmesan
Un accompagnement original
1 belle tête de brocolis (ou 2)50 g de beurre60 g de parmesanSel et poivre au goût
Brocolis au parmesan
Ces brocolis...
Tarte amande-rhubarbe sans sucre
Tarte amande-rhubarbe sans sucre
Une tarte croustillante, crémeuse et acidulée
Pour la pâte150 g de poudre d'amande50 g de gluten50 g d'érythritol80 g de beurre salé30...
Carrés salés (création céto)
Carrés salés (création céto)
Simple et rapide à cuisiner pour un apéritif savoureux
350 g de mozzarella60 g de poudre d'amande6 cuillères à soupe de mélange...
Oeufs cocotte aux champignons
Oeufs cocotte aux champignons
Un grand classique car de belles saveurs !
4 œufs200 g de champignons de Paris4 cuillères à soupe de crème fraîche40 g...
Biscuits aux noix sans sucre (Monténégro)
Biscuits aux noix sans sucre (Monténégro)
Des biscuits sans sucre rustiques
200 g de poudre d'amande50 g d'un mélange érythritol /stévia55 g de beurre1 œuf1 cuillère...
Poulet mariné au lait de coco et grillé (Kiribati)
Poulet mariné au lait de coco et grillé (Kiribati)
Super simple à cuisiner, tellement parfumé !
4 filets de poulet20 cl de lait de cocoLe jus...
Omelette à la mode du pays
Omelette à la mode du pays
Simple et rapide à cuisiner pour un repas rapide
4 œufsZeste d'un citron1 pincée de noix de muscade1 cuillère à...
Soupe mongole – Khorkhog
Soupe mongole – Khorkhog
Parfaite pour les grands froids
500 g de viande de mouton ou d'agneau2 cuillères à soupe de graisse1 oignon2 gousses d'ail1 cuillère...
Thon grillé à la noix de coco (Bahamas)
Thon grillé à la noix de coco (Bahamas)
Un plat simple et savoureux des Bahamas
300 g de filet de thon1 petit verre de noix de...
Sandwich argentin – Choripán
Sandwich argentin – Choripán
Un vrai délice que ce sandwich argentin
2 saucisses de porc2 petits pains céto (recette sur ce blog)8 cuillères à café...
Omelette oseille et fromage
Omelette oseille et fromage
Une recette rapide à cuisiner et acidulée
3 œufs60 g de fromage type feta1 poignée d'oseille frais1 cuillère à soupe de...
Sauce chimichurri (Argentine)
Sauce chimichurri (Argentine)
Un tableau de saveurs
1/2 poignée de persil frais5 brins d'origan frais10 brins de ciboulette1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge1...
Crevettes des Palaos
Crevettes des Palaos
Une combinaison de parfums très agréable
300 g de crevettes décortiquées1 cuillère à soupe d'huile de coco1 gousse d'ail1 cuillère à soupe de...
Pains céto à 3 ingrédients
Pains céto à 3 ingrédients
Facile à faire, délicieux à déguster
2 gros œufs2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète1 cuillère à café de levure...
Aubergines à la sauce soja – Kukusa
Aubergines à la sauce soja – Kukusa
Une petite entrée fraîche et savoureuse
2 aubergines2 cuillères à soupe d'huile de coco1 cuillère à soupe de sauce...
Nsima cétogène (Malawi)
Nsima cétogène (Malawi)
Un accompagnement pour un voyage de papilles
Nsima céto160 g de poudre d'amande1 cuillère à café de poudre de xanthane220 g d'eauSel au...
Pilao – Riz au poulet céto (Comores)
Pilao – Riz au poulet céto (Comores)
Un plat rapide et facile à cuisiner
2 cuillères à soupe d'huile de coco1 oignon moyen2 gousses d'ail1 cuillère...
Pain sucré sans sucre – Bonnag (île de Man)
Pain sucré sans sucre – Bonnag (île de Man)
Une vraie gourmandise pour les petits déjeuners
200 g de poudre d'amande1 cuillère à café d'huile de...
