Poulet aux pommes flambées au calvados
Poulet aux pommes flambées au calvados
Un régal doux, crémeux, parfumé et normand !
500 g de filets de poulet30 cl de crème fraîche liquide1 pincée...
Ragoût de porc aux légumes (Antigua et Barbuda)
Ragoût de porc aux légumes (Antigua et Barbuda)
Un ragoût gourmand aux parfums originaux
30 g de saindoux500 g de porc2 aubergines1 courgette2 gousses d'ail1 oignon2...
Ragoût vincentais – Pelau
Ragoût vincentais – Pelau
Un plat étonnant et délicieux
2 cuillères à soupe d'huile de coco6 pattes de poulet entières (cuisse et pilon)2 cuillères à soupe...
Oeufs aux saucisses épicées (Turkménistan)
Oeufs aux saucisses épicées (Turkménistan)
Un plat rapide et gourmand
2 chorizos à griller de 10 cm3 oeufs1 oignon1 belle gousse d'ail1/4 de cuillère à...
Pascade cétogène (Auvergne)
Pascade cétogène (Auvergne)
Entre la crêpe et la pizza une belle recette typique
Pour la pâte à Pascade4 œufs100 ml de crème liquide100 ml d'eau100 g...
Escalope viennoise – Wiener schnitzel (Autriche)
Escalope viennoise – Wiener schnitzel (Autriche)
Voici la façon gourmande de préparer les escalopes de veau
3 escalopes de veau très fines1 œuf3 cuillères à soupe...
Macarons à l’ancienne – Muxu (Aquitaine)
Macarons à l’ancienne – Muxu (Aquitaine)
Simple et rapide pour une petite gourmandise
Pour 12 macarons125 g de poudre d'amande1 blanc d’œuf50 g d'érythritol
Macarons à l'ancienne
Ces...
Nobody’s perfect sans sucre
Nobody’s perfect sans sucre
Un gâteau réussi mais en espérance envolée !
300 g de poudre d'amande50 g d'allulose50 g d'érythritol50 g de beurre5 oeufs1 paquet...
Épices pour poulet – Peri peri (Zambie)
Épices pour poulet – Peri peri (Zambie)
Un mélange pour poulet plein de saveurs
1 cuillère à café de cardamome moulue1 cuillère à café de gingembre...
Confit de canard (Aquitaine)
Confit de canard (Aquitaine)
Un délice traditionnel du Sud-Ouest
4 pattes de canard1 kg de graisse de canard2 gousses d'ail8 pincées de poivre noir concassé4 petites...
Omelette à la truffe (Aquitaine)
Omelette à la truffe (Aquitaine)
Un délice prêt en 10 minutes max !
3 oeufs1 cuillère à café de purée de truffe1 pincée de sel15 g...
Saucisse à tartiner d’Alsace – Mettwurst
Saucisse à tartiner d’Alsace – Mettwurst
Un pâté simplissime et délicieux
250 g de jambon blanc150 g de jambon serrano60 g de beurre2 cuillères à soupe...
Sokossoko de rognon de boeuf (Côte d’Ivoire)
Sokossoko de rognon de boeuf (Côte d’Ivoire)
Pour savoir cuisiner un abat
1 rognon de 600 g200 g de tomates en cubes1 oignon1 gousse d'ail1 cuillère...
Poulet à l’ail – Pollo al ajillo (Espagne)
Poulet à l’ail – Pollo al ajillo (Espagne)
Un plat simple et délicieux
1 kg de blancs de poulet2 têtes d'ail1 verre de vin blanc sec1...
Soupe au poisson et à la viande (Guinée équatoriale)
Soupe au poisson et à la viande (Guinée équatoriale)
Un plat complet et réconfortant
3 filets de poulet200 g de filet de poisson (ici cabillaud)2 tomates...
Salade de cervelas (Alsace)
Salade de cervelas (Alsace)
Facile
1 cervelas100 g d'emmental10 cornichons1 petit oignon rouge1 cuillère à soupe de fines herbes1 cuillère à café de moutarde de...
Salade de moules à la crème de coco (Fidji)
Salade de moules à la crème de coco (Fidji)
Une entrée de la mer rafraichissante
200 g de moules cuites1 concombre15 cl de crème de noix...
Spaghetti aux crevettes (Ouganda)
Spaghetti aux crevettes (Ouganda)
Un plat savoureux et relativement rapide à cuisiner
200 g de crevettes décortiquées200 g de spaghetti de konjac2 tomates pelées au jus1...
Paleron à l’orange en cuisson douce
Paleron à l’orange en cuisson douce
Un plat très raffiné et gourmand pour une belle occasion
1 kg de paleron1 cuillère à soupe rase de zeste...
Flan au mascarpone
Flan au mascarpone
Très vite cuisiné et un petit régal !
250 g de mascarpone6 œufs100 g d'érythritol40 cl de crème fraîche liquide70 g d'allulose (pour...
Couscous à la viande (cuisine du Lesotho)
Couscous à la viande (cuisine du Lesotho)
Chaud ou froid ce plat est un régal
Pour la semoule80 g de poudre d'amande5 g de psyllium20 g...
Poêlée d’agneau aux oeufs (Irak)
Poêlée d’agneau aux oeufs (Irak)
Un petit régal à essayer un jour !
1 petit oignon frais1 belle gousse d'ail1 cuillère à café de cumin moulu1...
Salade de mortadelle – Fleischsalat (Allemagne)
Salade de mortadelle – Fleischsalat (Allemagne)
Facile à cuisiner un vrai délice
3 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise12 tranches fines de mortadelle1 poignée...
Salade d’avocat au poisson mayo (Guinée)
Salade d’avocat au poisson mayo (Guinée)
Une entrée fraîche et originale
250 g de filets de poisson (ici cabillaud)1 cuillère à soupe d'huile de coco1 gros...
Salade chypriote (au halloumi)
Salade chypriote (au halloumi)
Un plat frais et léger pour l'été
120 g de halloumi1 petit sucrine1/4 concombre1/2 poivron vert1 tomate moyenne1 oignon fraisLe jus d'un...
Omelette aux thon et légumes (Tuvalu)
Omelette aux thon et légumes (Tuvalu)
Chaudes ou froides elles sont très savoureuses
1 oignon frais1/2 poivron vert4 tomates cerise4 œufsHuile de noix de coco1 petite...
Ragoût de boeuf du Nigeria
Ragoût de boeuf du Nigeria
Un plat réconfortant plein d'umami
800 g de boeuf pour bourguignon400 g de pulpe de tomates en dés500 ml de bouillon...
Boeuf aux poivron et oignon (Chine)
Boeuf aux poivron et oignon (Chine)
250 g de boeuf à griller1 poivron vert1 oignon petitmoyen1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco5 cuillères...
Burger du Botswana – Vetkoek
Mais on peut se faire soi-même des burgers en céto !
Fraise de veau sauce gribiche
Fraise de veau sauce gribiche
Il faut savoir passer sur ses a priori parfois ...
300 g de fraise de veauPour le bouillon1 vert de poireau1...
