Nutritions particulières

Les nutritions particulières

Les nutritions particulières sont les manières de cuisiner et de manger différentes. Il s’agit de régimes ou d’alimentations avec des interdits ou des préconisations inusuelles. Ce site dédié à l’alimentation cétogène est déjà une façon de se nourrir particulière mais il peut être admis pour certaines recettes par ailleurs.

Régime carnivore

Le régime carnivore est l’opposé du régime végan, il n’y entre aucun produit végétal. Tous les ingrédients animaux sont autorisés : poissons, œufs, viandes et produits laitiers. Du moment que cela vient du monde animal la nourriture est autorisée. La branche la plus puriste suit le régime du lion basé sur trois ingrédients : le bœuf, le sel et l’eau. Il est particulièrement adapté aux personnes voulant remettre leur corps en fonctionnement optimal. Bien sûr encadrés de leurs médecins ! Le miel est autorisé mais toutefois pas en alimentation cétogène…

Régime sans lactose

Les individus optant pour un régime sans lactose évitent les produits laitiers afin de prévenir les symptômes d’intolérance au lactose, tels que les ballonnements, les crampes et les problèmes digestifs. Cette alimentation exclut le lait, le fromage, le yaourt et d’autres dérivés laitiers, tout en permettant de consommer des alternatives végétales.

Régime sans gluten

Destiné principalement aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque, ce régime exclut les céréales où se trouvent le gluten. Le gluten est présent dans le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale et l’épeautre. En éliminant le gluten, les personnes évitent l’inflammation et les troubles digestifs associés à la consommation de ces céréales.

Régime pauvre en calories (hypocalorique)

Il fait partie des nutritions particulières, il a pour intention de vouloir faire mincir les personnes en créant un déficit calorique. On mange moins pour que le corps utilise sa propre énergie. Ce régime a 98% de taux d’échec, car d’une part le corps s’adapte et fait baisser le métabolisme et d’autre part en entretenant l’obsession vis à vis de la nourriture avec un corps affamé, à un moment ou à un autre le craquage arrive. Toutefois de temps en temps un repas léger peut être bénéfique…

Régime végan

Le véganisme est une approche alimentaire et un mode de vie qui exclut tous les produits animaux. Les adeptes consomment uniquement des végétaux et des aliments à base de plantes. En effet, ils ne mangent pas de viande, de poissons, de produits laitiers, d’œufs et même pas de miel. Par ailleurs ils ne veulent pas non plus des produits issus des animaux comme la laine, la soie, le cuir. Ils sont différents des végétaliens qui n’appliquent ces interdits qu’à la nourriture et peuvent porter du cuir ou de la laine.

Régime Ovo-Lacto Végétarien

Ce régime exclut la viande et le poisson. Toutefois il autorise la consommation de produits laitiers et d’œufs. Il offre une alternative modérée pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux. Cela leur permet de palier dans une certaine mesure le manque de protéines.