Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Purée de céleri au cumin et mascarpone

Un délice qui fait partie de mes belles découvertes

Djablani – Boisson du Mali (céto)

Boisson digestive et rafraîchissante

Salade composée keto et végétarienne

Une salade équilibrée et pleine de saveurs

Ojja Merguez – Oeufs aux merguez (Tunisie)

  Ojja Merguez – Oeufs aux merguez (Tunisie) Piquant, gourmand, savoureux...

Tortilla espagnole version cétogène

Voici une plat typiquement espagnol retravaillé ici en version cétogène.

Navets à la sarladaise (Aquitaine)

  Navets à la sarladaise (Aquitaine) En remplacement des pommes de...

Recette rapide de rillons au caramel

ça c'est super rapide et extra bon ! A essayer d'urgence...

Curry de saumon au potimarron et épinards

Un délicieux curry ultra crémeux

Salade d’oeufs persil et ail

Pour une petite entrée simple et rapide

Merguez aux oeufs (simple et rapide)

  Merguez aux oeufs (simple et rapide) Pour un repas à...

Buns à 3 ingrédients (cétogène)

Super ces petits pains ou buns pour vos hamburgers cétogènes ! Faciles et rapides à cuisiner.

Cake citrouille, épices et pécans

Tendre, parfumé, festif !

Blinis keto

Mon petit déjeuner quotidien et ses variantes

Rolex céto d’Ouganda

Simplissime et très sympa !

Hachis aux légumes d’hiver

  Hachis aux légumes d’hiver Un bon plat d'hiver Pour le hachis250...

Tarte au maroilles céto

Une de mes fiertés de ce tour du monde

Mousse Ispahan (rose et framboise)

Un parfum raffiné et une recette très simple

Poivrons à la crème pimentée (Bhoutan)

Un plat crémeux, parfumé et chaleureux

Batido de fresa de Panama (céto)

Une boisson à mi-chemin de la glace aux fraises

Salade croquante de chou rouge au thon

Parfaite sur un buffet, à un pique-nique ou dans une lunch box !

Oeufs sales céto (Danemark)

La transformation d'une délicieuse recette en mode céto

Kaiserschmarrn – Crêpe de l’empereur cétogène

Une crêpe épaisse mousseuse légère et hyper protéinée

OMAD protéiné (Tatakis de poissons et oeufs)

Un plat conséquent pour le seul repas protéiné de la journée.

Oeufs sauce tomate crémée (keto)

Une sorte de ragoût d’œufs !

Gratin d’oeufs à la crème de légumes

Un plat savoureux qui cale bien

Flan au caramel sans produit laitier

  Flan au caramel sans produit laitier Ultra simple à cuisiner...

Velouté de potimarron aux crevettes fumées

  J'ai imaginé ce velouté de potimarron aux crevettes fumés...

Soupe de crevettes et pâtes au lait de coco

  Soupe de crevettes et pâtes au lait de coco 1...

Salade de riz carnivore

  Salade de riz carnivore Vite faite, bien faite 8 blancs d'oeufs1...

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