Poivrons farcis comme au Bahreïn

Name: Poivrons farcis comme au Bahreïn
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 600 g de viande hachée (c); 3 beaux poivrons verts; 400 g de pulpe de tomates; 200 ml d'eau; 1 oignon; 2 c. à soupe de beurre clarifié (ghee); 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à café de cannelle moulue; 1 c. à café de poivre noir moulu; 0,5 c. à café de curcuma moulu; 0,25 c. à café de clous de girofle moulus; 1 c. à café d'ail semoule; 1 c. à café de poudre d'amande; 1 pincée de safran en poudre; 6 gousses de cardamome verte; 2 petits cubes de bouillon Kub or; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 400 g de riz de konjac (ou perles... c'est pareil...)