Bouillon aux oeufs et sésame
Ingrédients
- 500 ml d'eau ou de bouillon
- 1 petit Kub or si eau
- 4 oeufs
- 1 demi bouquet de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki sans sucre
- 1 cuillère à café rase d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
Bouillon aux oeufs et sésame
Ce bouillon aux oeufs et sésame est une soupe prête en 5 minutes montre en main. Pas besoin de passer des heures à faire une bonne soupe. Ici vous avez des protéines, les meilleures qui soient, quelques gouttes de sésame et le goût des sauces. Un peu d’Asie dans l’assiette renforcée par le parfum de la coriandre fraîche.
Les oeufs
Les oeufs sont un super aliment, ils sont parfaitement équilibrés en protéines et contiennent toutes celles qui sont essentielles à notre organisme. Préparés de cette façon ils sont légers et très facilement digérables. Ici vous trouverez un autre bouillon aux oeufs, un peu différent.
Un goût d’Asie
Ici j’ai voulu donner une note asiatique à ce bouillon. J’y ai ajouté de la sauce Teriyaki que j’ai trouvée sans glucides. C’est bien sûr optionnel et vous pouvez la remplacer par plus de sauce soja et une cuillère à café d’érythritol (édulcorant). Vous aurez ainsi apporté de la douceur à cette soupe. Souvent les soupes asiatiques font attention à être équilibrées en salé, sucré, amer, acide et piquant. Ici cette soupe suit cette idée d’un équilibre des saveurs.
Préparation
Mettre un petit cube de bouillon Kub au fond d’une casserole si vous n’avez pas de bouillon de poule ou de bouillon d’os, sinon n’en utilisez pas et prenez celui que vous avez fait.
Ajouter l’eau et la sauce soja clair non sucrée.
Puis verser l’ail en poudre.
Ainsi que la sauce Teriyaki. C’est une sauce japonaise qui donne une saveur sucrée, mais ici il n’y a pas de glucides.
Battre les oeufs dans un petit bol et les verser lentement dans le bouillon en train de bouillir en remuant en même temps.
Ajouter le bouquet de coriandre finement ciselé.
Enfin ajouter l’huile de sésame grillé qui donnera la saveur totalement asiatique de ce plat. Servir ce bouillon aux oeufs et sésame bien chaud.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
