Ragoût de poulet cétogène
Ingrédients
- 200 g de filets de poulet
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 2 citrons verts
- 1 cube de bouillon Kub
- 1 c. à s. de câpres
- 1 c. à s. d'olives vertes
- 2 tomates
- 5 brins de coriandre fraîche
- 15 cl d'eau
- 1 c. à s. d'allulose
- 2 c. à s. d'huile de coco
- Sel et poivre
Ragoût de poulet cétogène
J’ai fait ce ragoût de poulet cétogène pour saluer les Dominicains le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix.Je fais en ce moment un tour du monde des recettes cétogènes et ici je vous présente une recette que j’ai trouvée sur une site estonien. C’est un petit régal que je vous recommande. Merci à Emilie de la vie en république dominicaine chez qui je suis allée chercher la recette.
Des livres de recettes du monde
Je réunis les recettes de ce tour du monde cétogène dans des livres que vous pouvez retrouver sur Amazon. Pour réussir à gérer cette alimentation il faut y trouver du plaisir. Le plaisir est la garantie de la durée quoi qu’on fasse et faire aussi intelligemment que la vie c’est tenir compte de ce paramètre essentiel. Sans plaisir la vie s’éteint… Voici une autre délicieuse recette de poulet que j’ai envie de partager avec vous ici.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène mais aussi de soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table
Préparation
Couper les filets de poulet en petits morceaux et les faire tremper dans le jus de citron vert avec le céleri et l’oignon hachés pendant 2 heures.
Monder les tomates en les faisant tremper 2 minutes dans l’eau bouillante avant de les peler et de les couper en dés.
Verser l’huile de coco dans une poêle et y faire revenir l’allulose pour qu’il dore. Puis verser le mélange de poulet, céleri, oignon et laisser prendre couleur.
Ajouter ensuite les dés de tomates, le concentré de tomate, le cube de bouillon émietté et l’eau. Laisser bouillir pendant environ 10 minutes à petit feu.
Pour terminer, rajouter les câpres et les olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles.
Servir bien chaud avec un riz cétogène (ici riz de chou-fleur) et saupoudré de feuilles de coriandre fraîches ciselées.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
