Salade Melba céto (Nouvelle-Zélande)
Ingredients
- 200 g d'aiguillettes de poulet
- 3 œufs durs
- 2 branches de céleri
- 3 c. à s. de mayonnaise
- 20 g de beurre
- 1 citron vert
- Sel au goût
Salade Melba
J’ai trouvé cette recette de salade Melba sur un site néo-zélandais cétogène et l’association des saveurs était si savoureuse que j’ai décidé de la partager avec vous pour mon tour du monde cétogène. Même si vous ne suivez pas une alimentation cétogène, je vous la recommande vivement pour sa gourmandise et sa facilité de préparation.
Céto club et Cuisiner pour la paix réunies pour saluer les Néo-Zélandais
Cette année, pour saluer les habitants des pays et vous faire découvrir leur cuisine, l’association Cuisiner pour la paix organise un tour du monde sur ce blog avec une nouveauté : des recettes cétogènes. Ces recettes, pauvres en glucides, s’incorporent facilement dans les macros d’une alimentation réduite en glucides. C’est pour cette raison que l’association Céto club rejoint l’initiative de l’association précédente !
Préparation
Zester puis presser le jus du citron vert et mélanger à la mayonnaise réserver.
Faire sauter les aiguillettes de poulet dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et les saler au goût. Réserver.
Écaler les œufs durs et les couper en morceaux. Réserver.
Laver les tiges de céleri et les couper en petits tronçons d’environ 1 à 2 cm de large.
Verser dans un saladier tous les ingrédients : poulet doré, morceaux de céleri, œufs durs tranchés, mayonnaise au citron vert et mélanger.
Vérifier si l’assaisonnement est suffisant en sel et disposer joliment dans des assiettes de présentation.
Tenir la salade Melba au frais jusqu’au moment de servir.
***Si vous voulez vous informer sur l’alimentation cétogène et ses bienfaits. Si vous avez envie d’échanger, d’apprendre, il existe le groupe amical Céto club & Co. sur Facebook où vous pourrez trouver soutien et informations dans une ambiance chaleureuse***
