Salade d’asperges fraises avocat et feta
Ingredients
- 3 grosses asperges cuites
- 2 grosses fraises
- 1/2 avocat bien mûr
- 20 g de feta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Salade d’asperges fraises avocat et feta
Cette Salade d’asperges fraises avocat et feta est directement inspirée par mon amie Jackie. Je vous invite à aller consulter la recette originale ici. Jackie, en plus d’être un amour de femme, est une cuisinière doublée d’une esthète hors pair. Allez sur son blog vous ne serez pas déçu ! J’ai juste ajouté de l’avocat et utilisé les asperges que j’avais chez moi. Des asperges blanches de Sologne qui sont réputées pour leur saveur délicate et leur texture tendre. Je donne ici la recette pour une personne.
Tout sur les asperges !
Ah, la saison des asperges ! Cette période de l’année où les étals des marchés regorgent de ces légumes verts et dodus, symbole de printemps et de renouveau. Mais saviez-vous que les asperges sont bien plus qu’un simple aliment de saison ? Les asperges sont riches en fibres et en vitamines, en particulier la vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine. Elles sont également riches en acide folique, une vitamine essentielle pour les femmes enceintes ou celles qui envisagent une grossesse. Mais ce n’est pas tout ! Les asperges sont également une source importante d’antioxydants, qui aident à protéger les cellules de notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, les asperges sont riches en glutathion, un composé qui aide à détoxifier notre corps et à renforcer notre système immunitaire. Et si tous ces bienfaits pour la santé ne suffisent pas à vous convaincre de manger des asperges, sachez qu’elles sont également délicieuses ! Alors, la prochaine fois que vous irez faire vos courses, ne passez pas à côté des asperges ! Et qui sait, peut-être que vous découvrirez cette nouvelle recette que vous adorerez !
Préparation
Faire cuire les asperges bien pelées pendant 10 minutes à la vapeur. Vérifier la cuisson, le couteau plongé doit entrer très facilement dans la chair. Disposer les asperges dans un plat de service et laisser refroidir.
Couper l’avocat en lamelles et les fraises en rondelles, disposer le tout sur les asperges. Saler et poivrer au moulin et arroser généreusement d’huile d’olive. Servir cette salade d’asperges fraises avocat et feta bien fraîche.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
