Pizza cétogène des 4 saisons
Ingrédients
Pour la pâte
- 170 g de comté râpé
- 1 c. à s. de psyllium
- 1 c. à c. de levure chimique
- 3 œufs
Pour la garniture
- 120 g de mozzarella râpée
- 1/2 poivron vert
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 gros champignon de Paris
- 1 petite tranche de jambon
- 2 fonds d'artichauts
- 4 c. à s. de coulis de tomate
Pizza cétogène des 4 saisons
Cette pizza cétogène des 4 saisons a été réalisée en vue de saluer les Italiens dont c’est la fête nationale aujourd’hui. Cuisiner pour la paix est une association dont la vocation est de faire connaître les cuisines de tous les pays du monde pour nous étonner dans la gourmandise. Mais également saluer les peuples à travers tout le globe. Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène se trouve compilée dans des livres. Ceux-ci sont mis en vente sur Amazon au profit de l’association Céto club.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble et attendre 10 minutes.
Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et former un disque d’environ 20-23 cm de diamètre. Enfourner pour 15 minutes.
Pendant ce temps, découper en fines lanières le poivron vert et le faire sauter à feu vif 5 minutes avec l’huile d’olive. Nettoyer et couper le champignon en lamelles. Rouler la tranche de jambon et couper en fines tranches. Couper les fonds d’artichauts en fines lamelles.
Sortir la pâte du four, étaler le coulis de tomate sur toute la surface et diviser celle-ci en 4.
Déposer sur chaque quart un ingrédient différent : jambon, champignon, artichaut et poivron sauté. Saupoudrer de la mozzarella.
Enfourner pour 15 minutes, le temps que le dessus de la pizza prenne une jolie couleur dorée.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
