Oua moldovenesti – Oeufs à la moldave (céto)
Ingredients
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
- 20 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Oua moldovenesti – Oeufs à la moldave
Les oeufs à la moldave sont une recette cétogène qui peuvent entrer avec beaucoup de grâce dans le cadre d’un eggfast ! C’est un vrai régal que je vous recommande que vous suiviez une alimentation cétogène ou pas. Je dédie cette recette à mon amie Natalia et qui est d’origine moldave et qui a participé amicalement au livre sur les biscuits cétogènes. J’ai réalisé ce plat après traduction de cette recette.
Cuisiner pour la paix
Comme le 27 août est la fête nationale de la Moldavie, je salue ici les Moldaves avec Cuisiner pour la paix. Je réalise ici une recette pour tenter de faire le tour du monde culinaire en mode cétogène. Cuisiner pour la paix est une association à but non lucratif qui propose aux êtres humains d’aller à la rencontre les uns des autres à travers les sensations gustatives. Un plat parle mieux d’un pays que de nombreux discours. Il parle à la sensibilité et à l’émotion. Un plat doit être réalisé le jour de la fête nationale du pays.
Une recette cétogène
Cette recette contient très peu de glucides, elle est légère mais elle cale bien. C’est une façon très facile et agréable de cuisiner un plat différent de ce qu’on connaît et de découvrir une autre façon de se régaler.
Préparation
Bien beurrer un plat qui va eu four. Ici c’est un petit plat car c’est pour une personne. L’idéal est un plat en terre pour le four.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige ferme.
Répartir les blancs dans le plat beurré.
Saupoudrer les blancs avec le fromage râpé.
Puis déposer les deux jaunes dans des creux formés dans les blancs à l’aide du côté bombé d’une cuillère à soupe.
Déposer une dernière pincée de fromage sur les jaunes. Verser la crème sur les blancs d’œufs et le fromage.
Saler et poivrer au goût.
Enfourner pour 15 minutes à four préchauffé à 180°C (Th. 6).
***Si vous voulez vous informer sur l’alimentation cétogène et ses bienfaits. Si vous avez envie d’échanger, d’apprendre, il existe le groupe amical Céto club & Co. sur Facebook où vous pourrez trouver soutien et informations dans une ambiance chaleureuse.***
