Nouilles sautées au poulet et légumes
Ingredients
- 400 g de spaghetti de konjac
- 2 c. à s. d'huile de coco
- 1 gros oignon
- 2 pincées d'ail semoule
- 1 poivron vert
- 100 g de germes de soja optionnel
- 300 g de filets de poulet
- 1 œuf
- 3 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à c. d'allulose
- 1 c. à c. d'huile de sésame grillé
Nouilles sautées au poulet et légumes
Ces Nouilles sautées au poulet et légumes traditionnelles de Singapour portent le nom de Mei Fun. Je les ai réalisées ici avec des nouilles de konjac qui ne contiennent aucun glucide. Ainsi cette recette devient cétogène et pauvre en glucides.
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène sont compilées dans des livres. Ceux-ci sont vendus ici au profit de l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club. Cette association a pour objectif de faire connaître les bienfaits de l’alimentation cétogène. Mais aussi aider les personnes qui veulent s’y essayer.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde. D’une part l’association Céto club qui renseigne et enseigne sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. D’autre part l’association est Cuisiner pour la paix pour réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Faire revenir l’oignon ciselé dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de coco jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre. Réserver sur une assiette.
Laver, épépiner et détailler en fines lamelles le poivron vert.
Ajouter dans la poêle les filets de poulet coupés en morceaux et les lamelle de poivrons et faire dorer dans le reste d’huile de coco. Ajouter l’oignon réservé à la préparation ainsi que les germes de soja lavés et égouttés ainsi que l’ail semoule.
Rincer les spaghetti de konjac sous un filet d’eau et bien les égoutter. Les verser dans la poêle avec le reste des ingrédients. Ensuite, casser l’œuf entier,, saupoudrer d’allulose et arroser avec l’huile de sésame grillé et la sauce soja.
Remuer sans arrêt tout le temps jusqu’à ce qu’il y ait évaporation totale de tout liquide.
Servir bien chaudes ces nouilles sautées au poulet et légumes saupoudrées de graines de sésame grillées.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
