Gaufres belges molles (simples et délicieuses)

Name: Gaufres belges molles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 oeufs (entiers); 65 g amandes en poudre; 1 c à c rase poudre à lever (+ou- 5g); 10 g Psyllium (en poudre); 100 g mascarpone; 30 g beurre fondu (salé ou non suivant goût); 40 g pure via spécial patisserie (uniquement si destinées "sucrées")