Bobotie d’Afrique du Sud

Name: Bobotie (Afrique du Sud)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 600 g de viande hachée (bœuf ou agneau ou les deux); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe de curry (piquant ou pas selon son goût); 1 c. à café de curcuma (optionnel); 1 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à café de gingembre moulu; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre noir; 0,5 c. à café de cannelle en poudre; 2 c. à soupe d'huile de coco (ou d'huile d'olive); 20 cl de lait de coco; 2 feuilles de laurier; 1 citron jaune; 2 œufs; 1 tomate; 2 c. à café d'allulose (ou d'érythritol)