Délicieux riz sauté au thon (céto)
Ingredients
- 200 g de riz de konjac
- 120 g de thon au naturel
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. huile de coco
- 2 c. à s. de jus de pandan
- 2 pincées de cardamome
- 2 pincées de curcuma
- 2 pincées de cannelle
- 4 c. à s. de crème de coco
- 8 feuilles de menthe fraîche
- Piment frais au goût
- Sel et poivre
Riz sauté au thon
Le riz sauté au thon est un plat cétogène super facile et rapide à cuisiner. Comme le riz est trop glucidique pour pouvoir convenir à une alimentation cétogène je l’ai remplacé ici par du riz de konjac qui compte 0 glucide. Un plat qui devrait même plaire aux enfants ! Ici une recette pour un plat pour une personne ou bien en accompagnement (de poisson grillé par exemple) pour deux personnes.
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène sont compilées dans des livres. Ceux-ci sont vendus ici au profit de l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club. Cette association a pour objectif de faire connaître les bienfaits de l’alimentation cétogène. Mais aussi aider les personnes qui veulent s’y essayer.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde. D’une part l’association Céto club qui renseigne et enseigne sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. D’autre part l’association est Cuisiner pour la paix pour réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Verser l’huile de coco dans une poêle et y faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Saupoudrer la préparation de curcuma, de cannelle et de cardamome.
Ajouter ensuite le thon réduit en miettes et éventuellement du piment coupé en fines lanières.
Égoutter le riz de konjac dans une passoire et le rincer sous l’eau froide.
Ajouter dans la poêle le riz de konjac avec la crème de coco et le jus de pandan. Faire revenir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide du tout dans le fond de la poêle.
Servir bien chaud saupoudré de feuilles de menthe ciselée.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
