Soupe mexicaine protéinée (céto)
Ingredients
- 450 g de viande hachée
- 500 g de sauce tomate
- 450 g de brunoise de légumes
- 500 ml d'eau
- 2 cubes de bouillon Kub or
- 1 citron jaune
- 2 citrons verts
- 200 g de feta
- 2 avocats bien mûrs
- Piment frais facultatif
- 1/4 de poivron vert
- 1 sachet d'épices Old el Paso pour guacamole
- 2 œufs durs
- 200 g d'oignons en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Piment en poudre facultatif
- 12 tomates cerises
Soupe mexicaine protéinée (céto)
Avec cette soupe mexicaine protéinée vous avez un plat complet, savoureux et gourmand. Un repas avec tout ce qu’il faut pour avoir de l’énergie, construire ses muscles, se détendre et profiter de la vie ! Bon je sais, en ce moment c’est la canicule et pas trop le moment des soupes. Sauf que moi, j’ai envie de soupe… c’est bête hein… si ça se trouve cet hiver je vous présenterai des glaces, m’étonnes pas que mon blog n’avance pas …. ah ah. Si vous aimez la cuisine mexicaine vous trouverez ici de quoi vous satisfaire.
Une recette cétogène
Tous les ingrédients de cette soupe sont pauvres en glucides et lui permette d’être une recette céto. Cette soupe d’inspiration mexicaine est préférablement servie avec du piment. Les Mexicains sont connus pour leur amour des saveurs chaleureuses et piquantes. Mais libre à vous de donner dans le soft. Soit vous incorporez le piment dans la soupe soit vous l’ajoutez dans un petit bol à côté en rondelles pour que ceux qui aiment ça se servent à leur goût.
La cuisine mexicaine
La cuisine mexicaine a été influencée par de nombreux continent ce qui en fait une cuisine variée, épicée et savoureuse. En effet ses ingrédients locaux sont l’avocat, la tomate, les pois, le piment, la dinde. Des Européens restent les viandes de bœuf, porc, mouton, poulet et chèvre ainsi que les fromages. C’est une cuisine muticuturelle venue d’Afrique, d’Europe et d’Asie. Chacun apportant des techniques de cuisine ou des saveurs spécifiques.
Une soupe rapide faite à partir de produits surgelés
J’ai acheté ici pas mal de produits chez Picard surgelés : la viande hachée, la brunoise de légumes méditerranéens, la sauce tomate, la coriandre hachée et les oignons en cubes. Je n’ai aucun bénéfice à vous parler de Picard surgelés et n’ai aucune accointance avec eux. Simplement leurs produits sont naturels, sains et simples et ça j’aime ! C’est ma liberté sur le blog de dire exactement ce que je pense.
Préparation
Verser de l’huile d’olive dans une poêle.
Y faire revenir les dés d’oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Ajouter la viande hachée et là je me suis aperçue que le contenant était trop petit —> transvasement dans une marmite !!
Puis y ajouter le paquet de sauce tomate.
Ainsi que la brunoise de légumes méditerranéens. Couvrir d’eau à hauteur, ajouter 2 cubes de bouillon Kub or et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps couper les tomates cerises en rondelles, les citrons verts en tranches, le citron jaune en rondelles, le poivron vert en petits cubes et le piment en rondelles.
Couper la feta en dés et les demi avocats en tranches fines.
Ajouter dans la marmite l’intégralité d’un paquet d’épices old el paso pour guacamole (aucun intérêt financier pour moi…lol). Puis mélanger le tout.
Servir la soupe mexicaine protéinée bien chaude avec l’avocat, les citrons jaune et vert, un demi oeuf dur, la feta en dés. Parsemer des rondelles de tomates et des dés de poivrons. Enfin saupoudrer des rondelles de piment (ou pas) de piment sec concassé et de coriandre ciselée.
>>>Si vous voulez connaître les bienfaits de l’alimentation cétogène ou bien si vous avez besoin d’échanger, d’apprendre, il existe le groupe Céto club & Co. sur Facebook où vous trouverez soutien et informations dans une ambiance chaleureuse et amicale.>>>
