Tartine d’oeuf poché aux écrevisses (céto)
Ingrédients
- 1 tranche de pain cétogène
- 7 écrevisses
- 10 g de beurre
- 1 œuf très frais
- 1 c. à s. de mayonnaise
- 1/2 citron jus
- 1 pincée d'ail en poudre
- 10 cl de vinaigre blanc
- Eau bouillante
- Ciboulette
Tartine d’oeuf poché aux écrevisses
Voici une tartine d’oeuf poché aux écrevisses qui nous vient de Croatie. Je l’ai trouvée sur un blog de cuisine croate et je l’ai cuisinée en mode cétogène. Je réalise un tour du monde de recettes pauvres en glucide (cétogène). Pour saluer aujourd’hui les Croates et vous faire découvrir une gourmandise de chez eux !
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène est compilée dans des livres. Ceux-ci sont mis en vente sur ici au profit de l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club dont l’objet est de faire connaître les bienfaits de cette alimentation et aider les personnes qui veulent s’y essayer.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Tartiner le beurre sur chaque face de la tranche de pain et la faire dorer à feu doux des 2 côtés sur une poêle chaude, puis réserver.
Par ailleurs décortiquer les écrevisses cuites et réserver.
Puis dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le jus du demi citron et l’ail en poudre.
Faire bouillir l’eau dans une petite casserole et y ajouter le vinaigre blanc et imprimer un mouvement tournant. Casser l’œuf dans un petit bol et le faire glisser au centre du tourbillon. Laisser cuire 3 minutes, sortir l’œuf de l’eau avec une écumoire et le poser sur un papier absorbant.
Déposer la tranche de pain dans une assiette, y poser l’œuf poché et verser la mayonnaise à l’ail et au citron par dessus. Saupoudrer de ciboulette ciselée et disposer les écrevisses autour.
Enfin servir pendant que l’œuf est encore chaud avec quelques feuilles de salade et une tranche de citron.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
