Salade d’oeufs (Israël)
Ingredients
- 6 œufs
- 2 oignons moyens
- 1 oignon frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
Salade d’oeufs (Cuisine juive – Israël)
J’ai découvert cette salade d’oeufs israélienne dans le « Larousse des cuisines du monde ». Ceux qui me suivent savent bien j’adore les oeufs ! Les oeufs sont une option pour les protéines idéale. Ils sont parfaitement adaptés à notre nutrition. En effet ils nous offrent toutes les protéines dont nous avons besoin et dans les bonnes proportions. Cette recette délicieuse s’offre en entrée ou sur des canapés à l’apéritif. Elle est excellente, à condition d’aimer les œufs. Finalement c’est le prérequis ! Aussi je vous conseille sa dégustation avec l’un des pains cétogènes maison dont voici la liste.
Préparation
Tout d’abord faire cuire les oeufs durs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante puis les laisser totalement refroidir avant de passer à la suite de la recette.
Puis hacher deux oignons moyens ou un gros oignon.
Par ailleurs faire revenir le ou les oignons hachés dans une poêle sur feu doux avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides et dorés. Remuer souvent la préparation. Lorsqu’ils sont dorés, les laisser refroidir dans la poêle.
Écaler les œufs froids puis les râper aux gros trous de la râpe ou bien les écraser à la fourchette, comme vous préférez.
Ensuite verser les oignons dorés sur les œufs hachés.
De plus nettoyer un bulbe d’oignon frais et le ciseler très finement.
Ajouter l’oignon frais à la préparation.
Enfin mélanger, saler au goût, verser dans le plat de présentation et conserver cette salade d’oeufs au frais jusqu’au moment de servir.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
