Pizza keto au râpé
Ingredients
Pour la pâte
- 150 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de psyllium blond
- 1 grosse cuillère à soupe bien pleine de poudre d'amande
- Sel et aromates au choix
Pour la garniture au choix
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- 5 rondelles de courgette grillée
- 6 rondelles de poivron vert
- 2 mozzarella
- 20 olives noires de Nice
- Origan thym
Pizza keto au râpé
Après avoir fait plusieurs versions proches les unes des autres voici la version de la pizza keto au râpé.
Plein de délicieuses pizzas keto testées sur ce blog !
Vous trouverez sur ce blog presque toutes les variantes adaptées au régime cétogène, et je ne lâche pas l’affaire je continue mes tests !
- la pizza à la pâte au chou-fleur, la plus légère en gras et la plus riche en fibres,
- celle à la mozzarella appelée fathead dough, c’est celle qui ressemble le plus aux pizzas à pâte fine,
- les pizzas hyper-protéinées soit au thon , soit au poulet qui calent formidablement bien,
- la pâte aux amandes qui ressemble le plus à un fond de pâte à tarte,
- puis la pâte à pizza au comté qui est je crois ma préférée avec celle au cheddar !
- La pizza d’aubergine, plus aubergine « alla parmigiana » que pizza, délicieuse et légère
- Pizza keto au cheddar, l’une de mes meilleures versions.
La pizza keto au râpé : une recette facile et rapide à faire !
Celle-ci est très facile et rapide à faire avec des ingrédients qu’on retrouve partout. En effet, j’ai utilisé un mélange de fromages à pâte dure râpés. Cela donne un goût assez neutre à la pâte. J’ai préparé la garniture le temps de pré-cuire la pâte. Des rondelles de courgettes fines grillées à la poêle avec du poivron vert en lamelles cuit de la même façon.
Préparation
Verser le fromage râpé et les œufs dans un cul-de-poule ou un saladier. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Puis ajouter une demi cuillère à café de levure chimique, ici c’était du baking powder (merci ma Cata).
Puis saupoudrer d’une cuillère à soupe de psyllium blond.
Ainsi qu’une grosse cuillère à café bien pleine de poudre d’amande.
Enfin saler au goût et ajouter les herbes que vous aimez. Ici de l’origan du jardin, du thym, du poivre et du sel rose.
Puis mélanger le tout et étaler sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que la pâte commence à bien dorer.
Ensuite recouvrir la pâte dorée d’une feuille de papier sulfurisé.
Et retourner la pâte sur la plaque à pâtisserie pour que le dessous se retrouve dessus (le dessous est plus doré que le dessus)… Ôter la feuille de papier usagée.
Étaler sur la pâte de la sauce tomate : 3 cuillères à soupe.
Puis garnir de ce que vous voulez. Ici : courgette grillée, poivron vert grillé, mozzarella, olives noires de Nice, tomate fraîche, origan, thym.
Enfin enfourner sous le grill le temps que le fromage fonde bien. Cela prend environ 5 minutes. Régalez vous bien avec cette pizza keto au râpé !
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
