Oeufs à la crème de sésame céto (Yémen)
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. de crème de sésame
- 1 gousse d'ail
- 10 brins de coriandre fraîche
- 5 brins de ciboulette
- 5 brins de persil
- Sel et poivre
Œufs à la crème de sésame céto
Voici la recette yéménite des oeufs à la crème de sésame, ils ont été cuisiné pour une entrée d’un repas cétogène. Cétogène c’est à dire pauvre en glucides. J’ai fait cette recette dans le cadre de mon tour du monde culinaire avec Cuisiner pour la paix. Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène se trouve compilée dans des livres. Ceux-ci sont mis en vente sur Amazon au profit de l’association Céto club.
Des livres de recettes du monde
Pour réussir à gérer cette alimentation il faut y trouver du plaisir. Le plaisir est la garantie de la durée quoi qu’on fasse et faire aussi intelligemment que la vie c’est tenir compte de ce paramètre essentiel. Sans plaisir la vie s’éteint… Sans plaisir on lâche une alimentation…
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes afin qu’ils deviennent durs. Les laisser refroidir dans de l’eau froide.
Ciseler finement les herbes, râper l’ail et les mettre dans un bol. Verser ensuite la crème de sésame et le jus de citron et mélanger le tout.
Écaler les œufs et les écraser à la fourchette dans une assiette avant de les incorporer à la préparation précédente.
Saler et poivrer au goût.
Servir ces oeufs à la crème de sésame bien frais, soit en entrée, soit dans un sandwich, soit encore sur des canapés.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
