Avocats farcis thon crudités
Ingrédients
- 3 beaux avocats bien mûrs
- 250 g de chair de thon à l'huile
- 1 belle tomate bien mûre
- 3 œufs durs
- 2 cuillères à soupe de tzatziki
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de fines herbes fraîches ciselées
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre optionnel
- Sel au goût
Avocats farcis thon crudités
J’ai imaginés ces avocats farcis thon crudités parce que j’avais un grand amour pour les sandwiches thon crudités. Ceux-ci sont bien évidemment interdits en céto. Puisque l’intérêt de cette recette était la baguette croustillante avec le crémeux parfumé du fourrage. Ici j’ai voulu reproduire le goût de ces sandwiches mais sans pain… évidemment pour rester en céto il le fallait ! Enfin rien n’empêche de fourrer un sandwich en choisissant ici une recette de pain céto. A vous de voir. En tout cas cela a remporté tous les suffrages.
Avocats farcis
Ici j’ai choisi de farcir les avocats mais rien ne vous empêche d’en faire des verrines. Il suffit de couper les avocats bien mûrs en petits cubes et de les ajouter à la salade. Cela peut vous faire de délicieuses verrines sur un buffet ou pour un apéritif dinatoire.
Une recette cétogène
Ici peut d’aliments glucidiques : le thon compte pour 0 glucide et le reste des ingrédients en compte très peu. C’est donc une recette qui peut tout à fait s’intégrer à une alimentation cétogène et une jolie petite entrée qui est loin de faire penser à un régime… Pour information, étant donné que les recettes cétogènes peuvent tout à fait s’intégrer à une alimentation normale il ne faut surtout pas se priver d’en faire et d’en déguster. Il suffit d’ajouter quelques féculents et quelques fruits et hop c’est plus une alimentation cétogène !
Préparation
Presser le contenu de la boîte de thon au dessus de l’évier, en appuyant avec le couvercle afin d’en éliminer le plus d’huile possible et verser la chair dans un saladier ou un cul-de-poule.
Ecraser les oeufs durs à la fourchette et les ajouter dans le saladier. 
Mélanger le tzatziki avec la mayonnaise et verser aussi dans le saladier (j’ai oublié de faire la photo).
Enfin couper une belle tomate bien mûre en petits cubes et l’ajouter aux autres ingrédients.
Mélanger tout ensemble en incorporant une cuillère à café rase de poudre d’oignon. Goûter et rectifier en sel si besoin.
Ouvrir les avocats en deux et ôter le noyau. Remplir de la préparation en réalisant une belle surface bombée. Saupoudrer de basilic ciselé ou de toute herbe au choix ainsi que de piment doux si envie. Tenir ces avocats farcis thon crudités bien au frais jusqu’au moment de servir.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
