Gâteau magique à la vanille sans sucre

Name: Gâteau magique à la vanille sans sucre
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 95 g de farine d'amande (déshuilée c'est-à-dire pas de la poudre !); 20 g de psyllium; 125 g de beurre (fondu); 115 g d'érythritol (ici Pure Via spécial pâtisserie); 4 œufs; 250 ml d'eau; 250 ml de crème fraîche liquide; 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide (ou 1 c. à soupe d'eau + les graines d'une gousse de vanille); 0,5 c. à café de crème de tartre (ou 1 c. à soupe de jus de citron); 2 c. à soupe d'allulose à mixer (facultatif)