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On peut devenir diabétique sans manger de sucre

On associe souvent, et on a raison, le sucre au diabète. Toutefois on peut devenir diabétique sans manger de sucre ni de glucides. Je sais ça paraît fou mais laisser moi vous expliquer les mécanismes en jeu. Je vais tenter de vous expliquer cela de façon simple et logique. J’essaie toujours de vous faire comprendre comment ça marche et ici vous trouverez de nombreux articles sur le fonctionnement de l’organisme.

L’insuline et ses effets au moment des repas

Lorsqu’on mange le pancréas se met à fournir de l’insuline. L’insuline est l’hormone qui permet de stocker dans les cellules l’énergie qu’on absorbe. Ainsi elle permet d’utiliser en priorité l’énergie qu’on absorbe en mangeant et si on ne l’utilise pas alors elle permet de la stocker. Comme elle permet l’entrée d’énergie, elle bloque aussi les sorties d’énergie. Cela veut dire qu’on ne videra jamais ses cellules de gras lorsqu’on mange, c’est impossible. Cette énergie est réservée dans les adipocytes (cellules graisseuses) pour les moments où il n’y a plus d’énergie disponible ailleurs.

Le sucre, le gras et l’énergie

Les seuls fournisseurs d’énergie du corps sont le sucre et le gras. Ce sont eux qui donnent de l’énergie.

Le sucre

Comme le corps sait fabriquer du sucre à partir du gras comme à partir des protéines, c’est une façon pour lui de fournir toujours ce dont le corps a besoin sans dépendre de la nourriture. Donc s’il n’y a assez d’énergie dans la nourriture alors le corps transforme en sucre ce qui est fourni.

Glycémie des céto-carnivores

Ainsi on pourra constater que les céto-carnivores ont une glycémie absolument stable. Ils apportent 0 glucide ou presque dans leur alimentation mais le sucre est là, dans le sang, tout à fait stable et ils ne souffrent d’aucune hypoglycémie. Le corps fournit tout ce dont ils ont besoin !

Les protéines

Les protéines servent normalement à la construction pas à l’énergie. Les protéines sont faites d’acides aminés dont 9 sont essentiels car le corps ne sait pas les produire. Ils doivent être obtenus par l’alimentation.

La leucine qui favorise la croissance musculaire et la réparation des tissus.
L’isoleucine régule la glycémie et soutient la récupération musculaire.
La valine contribue à la croissance musculaire et au soutien du système immunitaire.
La lysine nécessaire pour la production de carnitine et le soutien du système immunitaire.
La méthionine joue un rôle dans le métabolisme et la détoxification.
La phénylalanine produit des neurotransmetteurs comme la dopamine.
La thréonine essentielle pour la formation du collagène et le métabolisme des graisses.
Le tryptophane précurseur de la sérotonine, régulant l’humeur et le sommeil.
L’histidine pour la production d’histamine, importante pour le système immunitaire.

Les graisses

Certaines graisses doivent être apportées par la nourriture il s’agit des oméga 3 et des oméga 6. Ces acides gras jouent un rôle crucial dans la formation des membranes cellulaires, la production d’hormones, la régulation de l’inflammation et le maintien de la santé cardiovasculaire et cérébrale.

Les associations nécessaires

Alors si on mange des glucides avec des protéines, l’énergie utilisée sera celle des glucides.

De même si on mange des lipides avec des protéines, l’énergie utilisée sera celle des graisses.

Si le corps a alors besoin d’énergie au moment de la digestion il ne peut se rabattre que sur l’énergie ingérée. Si c’est du sucre c’est ok, si c’est du gras c’est ok aussi.

Dans ces deux cas c’est ok, les protéines serviront à la construction des muscles etc.

Mais si on ne donne QUE des protéines, c’est à dire des protéines maigres que va-t-il se passer ?

L’insuline est émulée par le fait de manger. Elle bloque l’accès à l’énergie stockée en interne.

Sachant que le corps sait faire du sucre avec des protéines (néoglucogenèse), et qu’il n’a pas accès à une forme d’énergie « normale » comme le sucre ou le gras. Alors il va transformer les protéines en sucre et en ammoniaque. L’ammoniaque va être transformé via le foie en urée, mais s’il y en a trop, alors cela devient un poison pour les reins.

Donc si cela se fait sur une longue période il y a tout le temps du sucre dans le sang —> diabète

ET dégradation du tissu rénal à cause de l’ammoniaque.

DONC

Si on consomme des protéines, des viandes il faut TOUJOURS les accompagner de gras en alimentation cétogène afin que les protéines servent à ce pourquoi elles sont faites : la construction du corps.

C’est pourquoi les personnes qui suivent le régime Dukan sur une longue période, riche en protéines et pauvre en gras et sans glucides, risquent à la fois le diabète alors même qu’elles ne mangent pas de sucre et par ailleurs elles abiment leurs reins.

C’est aussi pourquoi les céto-carnivores ne risquent rien : ils mangent toujours leur viande AVEC le gras nécessaire à la production d’énergie.

Céto club & Co.

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