Spaghetti aux crevettes (Ouganda)
Ingredients
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de spaghetti de konjac
- 2 tomates pelées au jus
- 1 petit oignon frais avec sa tige
- 200 ml de lait de coco
- 1 grosse cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 petit cube de bouillon Kub or
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Sel et poivre au goût
Spaghetti aux crevettes
Ces spaghetti aux crevettes sont un régal qui nous vient d’Ouganda. Si vous suivez une alimentation cétogène vous pouvez les cuisiner comme ici avec des nouilles de konjac. En revanche, si vous suivez l’alimentation usuelle alors utilisez des spaghetti à base de blé dur. Dans tous les cas la sauce reste la même.https://www.instagram.com/p/CT4HeLEAmRK/
Préparation
Faire fondre l’huile de coco dans une casserole.
Puis y faire revenir l’oignon frais ciselé jusqu’à ce qu’il commence à dorer légèrement.
Alors ajouter les deux tomates pelées au jus et les laisser compoter pour qu’elles se défassent.
Ajouter le bouillon Kub or, j’en ai mis en réalité deux mais j’ai trouvé trop salé. Il vaut mieux en mettre un et rajouter éventuellement du sel ensuite.
Puis saupoudrer de paprika doux.
Ainsi que de poivre noir. Goûter pour éventuellement rectifier en sel.
Verser la crème de coco et mélanger à nouveau.
Enfin ajouter la poudre de curry, soit doux soit moyen soit fort selon ce que vous préférez.
Ensuite laisser réduire la sauce à petits bouillons et ajouter les crevettes décortiquées.
Pendant ce temps laver les nouilles de konjac soigneusement et les mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.
Enfin ajouter les spaghetti à la sauce aux crevettes et laisser mijoter quelques minutes afin qu’elles s’imprègnent bien de la sauce.
Servir ces spaghetti aux crevettes bien chauds avec si vous aimez de la coriandre fraiche ciselée.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
