Gratin d’épinards au fromage de chèvre
Ingrédients
- 300 g d'épinards frais
- 2 crottins de Chavignol
- 20 g de beurre
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Gratin d’épinards au fromage de chèvre
J’ai trouvé cette recette de gratin d’épinards au fromage de chèvre sur un blog de cuisine canadien. Étant à la recherche de recettes cétogènes pour réaliser un tour du monde de recettes pauvres en glucides j’ai eu envie de réaliser cette recette. Et j’ai bien fait. C’est vraiment très bon !
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène est compilée dans des livres. Ceux-ci vendus ici au profit de l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club dont l’objet est de faire connaître les bienfaits de cette alimentation et aider les personnes qui veulent s’y essayer.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont le but est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Laver et essorer les feuilles d’épinards.
Dans une sauteuse, verser le beurre et y ajouter les épinards. Cuire à feu moyen et remuer souvent. Arrêter la cuisson lorsque les épinards ont rendu toute leur eau et qu’il n’y a plus de liquide dans le fond de la sauteuse.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Déposer les épinards dans un plat à gratin.
Couper les crottins en 3 dans la hauteur pour former 6 rondelles de fromage. Disposer ces rondelles sur les épinards.
Battre les œufs avec la crème fraîche liquide, poivrer la préparation et la verser sur les épinards et les fromages.
Enfourner pour 25 minutes le temps que le dessus soit légèrement doré et servir chaud.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
