vendredi, novembre 22, 2024

Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Tempeh à l’indonésienne – Kering tempé

Un plat croustillant et aux saveurs asiatiques

Saumon sauce crème à la truffe et blettes aux noix

Un plat de fête très savoureux et original

Purée de brocolis aux saucisses végétariennes (keto)

Un petit régal original facile à cuisiner

Gressins keto à la truffe noire

Un vrai régal pour l'apéritif chic

Curry de saumon au potimarron et épinards

Un délicieux curry ultra crémeux

Omelette au thon et poivron (Keto)

Vite faite, elle cale et nourrit bien !

Grosse crêpe au chou rouge (Keto)

Rapide, bon et facile à cuisiner !

Courgettes aux feuilles de curry et épices (végétale et keto)

Une recette facile à faire et pleine des parfums de l'Inde.

Omelette soufflée à la fleur d’oranger (Keto)

Une création pour manger les oeufs en version sucrée

Velouté de courgettes aux épices

Une recette largement inspirée du blog Allergique Gourmand !

Pétoncles sautées à la thaï

Un plat haut en parfums et en goût

Lotte aux 3 piments doux

Un poisson de fête...

Raviolis de courgettes à la ricotta

Merci ma Delphine pour ces parfums !

Sauce crémeuse pour salade

Ultra rapide et gourmande

Sauce keto à l’avocat (extra et facile)

Une bonne sauce qui peut tout accompagner !

Blinis keto

Mon petit déjeuner quotidien et ses variantes

Oeufs aux épinards à l’irakienne (Irak)

Facile, rapide, sain et très savoureux !

Oeufs brouillés à l’éthiopienne – Enqulal firfir (Éthiopie)

መልካም ብሔራዊ ቀን ለኢትዮጵያውያን / ት ዜጎች

Salade d’oeufs (Israël)

יום לאומי שמח לישראלים

Oeufs mimosa (Moyen-Âge)

Simple, rapide et bon !

Salade de légumes sauce coco – Goedangan (Suriname)

Une salade originale, légère et savoureuse

Boisson revitalisante (ail, citron, gingembre)

C'est pas pour le goût c'est pour avoir la pêche !

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