Thon et légumes grillés (Cap vert)
Ingredients
- 2 steaks de thon frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- Le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 courgette
- 1 poivron vert
- 1 avocat
- Sel et poivre au goût
Thon et légumes grillés
Le thon, pour et contre
Le thon et légumes grillés est délicieux et il regorge aussi de bienfaits. C’est une excellente source de protéines idéale pour les muscles. Il est riche en acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour notre cerveau et notre cœur et même l’humeur. En effet il favorise la production de sérotonine, l’hormone du bonheur. Toutefois attention, il faut faire attention à sa teneur en mercure, c’est son point faible. C’est à cause de la pollution de nos océans, certains thons peuvent accumuler du mercure, un élément toxique. Donc le thon c’est bon mais pas trop souvent…
Un plat du Cap vert
Ce plat de thon et légumes grillés est un plat simple et cétogène inspiré de la cuisine capverdienne. C’est une version simplifiée et à faible teneur en glucides du Atum Grelhado com legumes. Ici vous trouverez une autre version délicieuse de thon chaud également.
Préparation
Enduire le grill au pinceau d’huile de noix de coco.
Puis déposer les légumes nettoyés, dénoyautés et pelés sur le grill à feu moyen. L’idée est qu’ils grillent légèrement et soient dorés. Ici poivron vert, avocat, courgette jaune et sucrine coupée en deux.
Retourner lorsqu’ils ont grillé d’un côté pour les griller de l’autre de la même façon.
Par ailleurs, préparer la sauce pour enduire le thon. Dans une coupelle râper une belle gousse d’ail.
Ajouter les épices, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le demi citron pressé. Bien mélanger.
Avec le pinceau enduire les steaks de thon de la préparation puis les poser sur le grill.
Enfin ajouter les derniers morceaux de légumes pour les cuire avec le thon. Vu la taille de mon grill cela s’est fait en deux fournées. Une de légumes et une de thon et légumes.
Servir ces thon et légumes grillés avec du persil finement ciselé.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
