Soupe Tex-Mex cétogène
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 1 poivron vert
- 300 g de viande hachée
- 400 g de tomates concassées
- 600 ml d'eau
- 2 petits cubes de bouillon Kub
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 1 citron
- 2 avocats bien mûrs
- 1 piment vert long
- Piment au goût ici piri piri
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'épices cajun
Soupe Tex-Mex céto
Voici une délicieuse soupe Tex-Mex cétogène facile à faire et qui fait un repas complet, original et savoureux. On peut le pimenter comme on aime de pas du tout à beaucoup. Si vous aimez ce type de soupe je vous propose aussi celle-ci.
Bœuf… ou pas…
Je l’ai faite ici au bœuf haché mais si vous êtes vegan vous pouvez la faire avec du haché végétal ou bien encore avec du poulet en morceau ou d’autres viandes à votre goût. Cette soupe se modifie selon vos goûts et vos envies. Le plus important est qu’elle soit savoureuse.
Une recette céto
Dans cette soupe peu de glucides, elle s’intègre donc très bien dans une alimentation cétogène. Un vrai plaisir chaud et réconfortant.
Préparation
Couper en petits dés un poivron vert lavé et épépiné.
Verser le poivron avec un petit oignon également coupé en petits cubes avec l’huile dans un faitout ou une sauteuse.
Faire revenir les légumes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre alors ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle ne rende plus de liquide.
Ajouter les deux petits bouillons Kub en les réduisant en miettes avec les doigts.
Ajouter les tomates concassées dans la préparation.
Ajouter une fois et demi le volume de tomates avec de l’eau.
Puis ajouter des épices cajun, de l’ail, deux feuilles de laurier et une cuillère à café de thym.
Laisser cuire à petits bouillons jusqu’à ce que le liquide se densifie un peu. Ajouter le piment de votre choix, ici du piri piri parce que j’aime la chaleur du piment, si vous n’aimez pas, ce n’est pas obligatoire.
Servir la soupe Tex-Mex bien chaude accompagnée d’une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou de yaourt, d’un demi avocat pelé en tranches, de rondelles fines de petit piment vert, d’un quartier de citron et de coriandre ciselée.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
