Velouté de poulet fumé à la cacahuète
Ingredients
- 1 poulet fumé
- 2 l d'eau
- 1 gros oignon
- 1 c. à s. d'huile de coco désodorisée
- 3 c. à s. de beurre de cacahuète
- 400 g de tomates concassées
- 2 c. à s. de cacahuètes concassées
- 2 cubes de bouillon Kub
- 2 ciboules
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de cumin en poudre
Velouté de poulet fumé à la cacahuète
Perso j’ai adoré ce velouté de poulet fumé à la cacahuète alors forcément je vous le recommande vivement. Une soupe vraiment savoureuse et pauvre en glucides pour saluer les Congolais avec Cuisiner pour la paix. Elle s’appelle là-bas Muamba nsusu.
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène sont compilées dans des livres. Ceux-ci sont vendus ici au profit de l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club. Cette association a pour objectif de faire connaître les bienfaits de l’alimentation cétogène. Mais aussi aider les personnes qui veulent s’y essayer.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde. D’une part l’association Céto club qui renseigne et enseigne sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. D’autre part l’association est Cuisiner pour la paix pour réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Couper le poulet en morceaux, le recouvrir d’eau et le laisser bouillir pendant 2 heures à couvert. Garder le bouillon et égoutter le poulet. Le laisser refroidir avant d’enlever la peau, les cartilages et les os. Réserver la chair.
Ciseler l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec l’huile de coco jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Ajouter alors les tomates concassées, les bouillons Kub, le cumin et les gousses d’ail râpées. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les tomates aient fondu et donnent une sauce.
Verser dans un mixeur les morceaux de poulet, le bouillon, la sauce tomate ainsi que le beurre de cacahuète et mettre en marche jusqu’à l’obtention d’un velouté crémeux.
Servir cette soupe chaude saupoudrée de cacahuètes concassées et des ciboule finement ciselées.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
