Je présente ce résumé sur le jeûne complet et le jeûne métabolique afin de pouvoir répondre à une question qui a été posée sur le groupe Facebook Céto club & Co.
Pour en savoir un peu plus sur le jeûne cliquer ici plusieurs articles sur ce sujet vous y attendent.
Le jeûne complet ou jeûne hydrique
Le jeûne complet c’est : de l’eau, du café ou du thé nature, on ajoute du sel ou des électrolytes et c’est tout. L’objectif est de faire descendre l’insuline, de stabiliser la glycémie, d’activer l’autophagie au maximum et de laisser vraiment le système digestif au repos. C’est puissant et la cétose monte vite, mais c’est plus exigeant au début, la faim peut se faire sentir et il faut être vigilant sur l’hydratation et le sel.
Le jeûne métabolique
Le jeûne métabolique garde l’esprit du jeûne tout en ajoutant de minuscules apports qui ne cassent pas le mode brûle-graisses. Concrètement on reste à zéro glucides et quasi zéro protéines. Par ailleurs, on autorise un filet de lipides purs comme une à deux cuillères à café d’huile MCT ou un peu de beurre clarifié. On garde les boissons comme les thé, café, tisanes et le sel. On peut prendre un bouillon très dilué. Le but est de maintenir l’insuline basse, de faciliter la cétose et de réduire la faim pour rester opérationnel. L’autophagie reste présente mais un peu moindre qu’en jeûne complet.
Leurs effets
En deux phrases. Le jeûne complet maximise autophagie et cétose avec zéro entrée énergétique mais demande plus d’engagement. Le jeûne métabolique rend le processus plus confortable grâce à de très petits apports lipidiques, il garde la machine en mode gras avec un impact légèrement inférieur.
Lequel choisir ?
En pratique on choisit le jeûne complet pour un “reset” marqué et on s’assure eau et sel à portée de main. On préfère le jeûne métabolique les journées actives pour l’adhérence, on dose les lipides avec parcimonie et on évite les protéines.
Bien les terminer
On rompt proprement, d’abord par des protéines puis des légumes ensuite seulement des graisses et on évite ces approches en cas de grossesse, de troubles alimentaires ou de traitements qui exigent de manger, avis médical recommandé.
En période d’adaptation en céto
Je ne recommande pas les jeûnes quand on débute en céto. En effet le corps est terriblement perturbé par le changement de la nature d’énergie (de passer du sucre au gras) et il doit fournir un effort gigantesque d’adaptation. Pour respecter ce travail et lui permettre d’aller vite il vaut mieux éviter les stress et trop de sport. Cela retardera d’autant l’adaptation. Faire ces choses là ensuite ne pose aucun problème. Juste pendant l’adaptation : 2 ou 3 repas et tranquillité.
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