Crevettes sauce aigre-douce (céto)
Ingredients
- 1 kg de crevettes
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'huile de coco désodorisée
- 1 oignon
- 6 brins de menthe
- 4 grains de poivre
- 6 c. à s. de jus de citron vert
- 2 c. à s. d'érythritol
- Sauce pimentée optionnel
- Sel
Crevettes sauce aigre-douce
Cette recette de crevettes sauce aigre-douce originaire du Timor Oriental a été adaptée en mode cétogène c’est à dire en une recette pauvre en glucides. Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène se trouve compilée dans des livres. Ceux-ci sont mis en vente sur Amazon au profit de l’association Céto club.
Des livres de recettes du monde
Pour réussir à gérer cette alimentation il faut y trouver du plaisir. Le plaisir est la garantie de la durée quoi qu’on fasse et faire aussi intelligemment que la vie c’est tenir compte de ce paramètre essentiel. Sans plaisir la vie s’éteint… Sans plaisir on lâche une alimentation…
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Tout d’abord faire bouillir les crevettes dans de l’eau salée. Peler les crevettes cuites.
Puis faire revenir l’oignon ciselé et les gousses d’ail râpées dans l’huile de coco désodorisée.
Une fois l’oignon devenu translucide, ajouter le jus de citron vert, l’érythritol, la menthe ciselée, le poivre, le piment, le sel et les crevettes.
Laissez bouillir à feu maximum entre une à 2 minutes.
Enfin servir soit avec une salade et saupoudré de piment doux, soit avec du riz de konjac revenu dans du beurre.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
