vendredi, septembre 20, 2024

Végétarien

Sur ce blog des recettes ovo-lacto végétariennes

Dans ce blog le mode végétarien choisit pour lequel il y a des recettes est ovo-lacto végétarien. Ces plats incluent des légumes, des champignons, des œufs et des produits laitiers. Mais attention, le végétarisme ne se limite pas à cela. Je vais vous présenter d’autres types.

Lacto-végétarisme

Les lacto-végétariens bannissent viande, poisson, fruits de mer et œufs. Mais, ils accueillent le lait, le fromage, le yogourt et le beurre. C’est une première variante intéressante.

Ovo-végétarisme

Passons à l’ovo-végétarisme. Ici, les adeptes refusent viande, poisson et produits laitiers. Les œufs restent leur unique concession aux produits animaux.

Pescétarisme

Ensuite, il y a le pescétarisme. Cette approche exclut la viande mais autorise poisson et fruits de mer. Certains pescétariens vont plus loin en consommant aussi œufs et produits laitiers. J’étais avant de suivre l’alimentation cétogène pescétarienne…

Flexitarisme

Le flexitarisme marque une flexibilité. Principalement végétaux au menu, mais viande, poisson ou fruits de mer y font parfois une apparition.

Véganisme

Le véganisme s’éloigne du végétarisme traditionnel. Il élimine tous les produits animaux, alimentaires comme non alimentaires. Une démarche globale.

Frugivorisme

Le frugivorisme met en avant les fruits crus. Il propose un régime composé de fruits, noix, graines et autres végétaux crus. Une philosophie de l’alimentation naturelle.

Régime à base de graines

Enfin, le régime à base de graines se focalise sur des aliments spécifiques comme les graines de tournesol ou de chia. C’est un choix moins répandu, concentré sur les aliments crus et non transformés. Une expérience distincte dans l’univers végétarien.

Roulé aux fraises – Torta Luisa (céto)

Aussi joli que bon et ... sans sucre !

Tarte au maroilles céto

Une de mes fiertés de ce tour du monde

Nouilles céto au citron vert et coco

Une très belle découverte d'une recette ultra simple

Riz aux pois céto (Bahamas)

Un accompagnement qui n'a pas l'air céto et pourtant !

Muffins céto à la noix de coco et pandan

Un parfum frais d'herbe coupée dans un petit gâteau

Salade de tomate à la cacahuète (Céto)

Une salade fraîche et gourmande

Velouté de courge à la coco et citron vert (céto)

  Velouté de courge à la coco et citron vert...

Pain de banane céto

Identique à l'original avec banane !

Croquants aux noix céto (Algérie)

Merci à Biba Lina, une amie algérienne pour ces gourmandises !

Buns céto pour burger et hot dog

Des petits pains pauvres en glucides

Thé aux épices somalien – Shaah

Une boisson parfumée pour voyager un peu

Aubergines à la rwandaise (Rwanda)

Encore un régal avec les aubergines !

Brioche céto fourrée aux noix

Une véritable gourmandise !

Donuts céto chocolat fraise

Moelleux, savoureux et parfumés

Porridge céto (Royaume-Uni)

Typiquement anglo-saxon voici le petit déjeuner qui tient au corps avec élégance et gourmandise !

Gâteau suédois aux amandes (céto)

  Gâteau suédois aux amandes (céto) Un délice à préparer la...

Oeufs sales céto (Danemark)

La transformation d'une délicieuse recette en mode céto

Pizza cétogène des 4 saisons

Une recette traditionnelle adaptée au céto

Cake tatin aux pécans et caramel (céto)

Un délire de gourmandise sans sucre

Petits pains au sésame cétogènes (Azerbaïdjan)

Très bons à utiliser pour vos sandwichs ou hamburgers

Fata cétogène (Érythrée)

Un plat que j'aime autant en version pauvre en glucides qu'en version glucidique.

Oeufs à la crème de sésame céto (Yémen)

  Oeufs à la crème de sésame céto (Yémen) 4 œufs4...

Kossam – Yaourt maison (Cameroun)

Une vraie belle découverte gustative !

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