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Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Recette rapide de rillons au caramel

ça c'est super rapide et extra bon ! A essayer d'urgence...

Galette aux saumon et oeuf crémeux

Une recette originale, gourmande et pauvre en glucides

Kaiserschmarrn – Crêpe de l’empereur cétogène

Une crêpe épaisse mousseuse légère et hyper protéinée

Nouilles froides pimentées à la coréenne

Ce plat est étonnant et absolument délicieux, parfait pour un voyage gustatif au pays du matin calme.

Boulettes de canard sauce cheddar à la crème

Voici un plat simple et absolument délicieux à faire un jour de gourmandise...

Potée de saucisses fumées au choudou

Un plat simple, léger et terriblement réconfortant pour un minimum d'effort !

Ma meilleure mousse au chocolat sans sucre

Un vrai délice, léger, parfumé et tout à fait céto !

Tortilla espagnole version cétogène

Voici une plat typiquement espagnol retravaillé ici en version cétogène.

Butter chicken ou poulet au beurre

Un délice indien avec des épices bien maitrisées.

Haricots verts au beurre et à l’ail

Un grand classique à manger à petites doses

Flan de bouillon sauce à la viande (Chine)

Un plat très original pour nos papilles occidentales et vraiment délicieux !

Cheesecake vanille et caramel sans sucre

Un vrai bon dessert, gras et sans sucre qui convient parfaitement à une alimentation cétogène !

Salade burger à la saucisse, un régal

Cette salade délicieuse est un vrai grand plaisir pour quelques minutes de préparation.

Sauce crémeuse pour salade cétogène

Une sauce crémeuse, savoureuse, légèrement acidulée.

Porc à la crème fumée cheddar et champignons

Un régal très gourmand et réconfortant. Un plat carnivore.

Omelette à la truite fumée et œufs de truite

Un joli plat rapidement cuisiné qui change de l'ordinaire.

Colombo de saucisses fumées et crevettes

Un délicieux plat des Caraïbes et de La Dominique !

Cheesecake vanille et pistache sans sucre

Un cheesecake du type new-yorkais avec le parfum oriental de la pistache

Riz sauté – Chofan de République dominicaine

Un plat rapidement préparé et plein de saveurs .

Choucroute aux rillons sauce crème

Un vrai régal prêt en quelques minutes, parfait pour les temps frais.

Scotch eggs ou boulettes farcies aux oeufs

Un assemblage gourmand d’œufs et de viande. Facile et rapide à cuisiner.

Gâteau de frangipane à l’amande amère

Un clin d’œil à la galette des rois mais en bien plus facile à faire !

Hachis parmentier de dinde céto

Le plat de notre enfance en plus gourmand et moins glucidique.

Dinde farcie au magret de canard et au Cognac

Un plat de fêtes à la cuisson douce, savoureux et simple à réaliser.

Sauce aux trompettes de la mort et Cognac

Un grand moment de dégustation pour accompagner une volaille, ici la dinde farcie de fête et aussi le lendemain un simple poulet grillé !

Muffins framboises myrtilles sans sucre

Une recette simple et rapide pour un plaisir moelleux parfumé et gourmand

Petits pains au lait céto (simplissime)

De vrais petits pains au lait mais sans farine et presque sans glucides

Purée américaine au brocoli (cétogène)

Un vrai bonheur de saveurs et de texture que cette purée au brocoli à l'américaine

Saint-Jacques inspirées par Sarah

Un pur délice, délicat et raffiné pour une entrée festive !

Fromage à la crème maison (céto)

Une recette toute simple pour un résultat magnifique

indispensables

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