Boulettes de canard à la truffe (ou farce)

Name: Boulettes de canard à la truffe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 450 g de magret de canard (avec la peau grasse); 450 g de bœuf haché; 1 œuf; 1 c. à soupe d'ail en poudre; 1 oignon; 0,5 c. à café d'arôme de fumée (ou de sel fumé); 0,5 c. à café d'arôme alimentaire de truffe blanche; 0,5 c. à café de sel fin