Soupe aux saucisses (céto)
Ingredients
- 6 saucisses ici bœuf
- 400 g de ratatouille
- 6 tomates
- 2 poivrons
- 1 ou 2 courgettes
- 6 œufs
- 3 avocats
- 1 boîte d'edamames
- 1 bouillon Kub
- 6 cuillères à café de ricotta
- Bouquet de coriandre fraîche
- 2 piments crus optionnel
Soupe aux saucisses
Cette soupe aux saucisses est un délice qui vous fera beaucoup de bien dès que vous commencerez à sentir le froid. Les nuits qui tombent vite, le vent et les pluies arrivent alors c’est sympa d’avoir un coin chaud avec une bonne couette et une soupe odorante.
Une soupe cétogène
Cette soupe est pauvre en glucides. Tous les éléments qui la compose sont des ingrédients avec peu ou pas de glucides.
Préparation
Laver les poivrons et les détailler en lanières, les verser dans une poêle avec la graisse de bœuf et les saucisses coupées en petits tronçons.
Puis ajouter une courgette coupée en cubes.
Ajouter la boîte d’édamames égouttées et rincées.
Puis ajouter la ratatouille.
Mixer les tomates et les ajouter dans la sauteuse ou la marmite.
Mélanger ensuite le tout et puis ensuite laisser mijoter en y saupoudrant un cube de bouillon Kub.
Verser les épices désirées, ici un mélange d’épices mexicain.
Lorsque la soupe est prête y casser les oeufs et les laisser cuire dans la sauce.
Servir la soupe de saucisses bien chaud avec un peu de ricotta, un demi avocat en tranche, l’œuf mollet et des rondelles de piment frais. Si envie saupoudrer de piment en poudre et de coriandre fraîche lavée et ciselée.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
