Parfois on est tellement dedans qu’on oublie l’évidence : tout le monde ne sait pas ce qu’est le céto !! Alors en quelques mots voici une explication…
Pourquoi l’image du brouillard car quand on ne sait pas c’est le brouillard !
C’est quoi ce truc ?
Le mot “céto” intrigue. On croirait presque le nom d’un nouveau cocktail à la mode, mais non, personne ne vous servira ça dans un shaker avec une rondelle de citron. Le céto, c’est une façon de manger qui bouleverse un peu les règles habituelles. Au lieu de se nourrir principalement de glucides, comme le fait la majorité des gens avec du pain, des pâtes et des biscuits, on change de carburant. Imaginez votre corps comme une voiture qui roule toujours à l’essence sucrée. Un jour, on coupe le robinet et, obligé de se débrouiller, il découvre un réservoir secret : celui du gras. Et c’est là que la magie opère.
Ce qui change
Concrètement, quand on passe en alimentation cétogène, on réduit les sucres à la portion congrue. Le corps, un peu grognon au début, se met alors à produire des petites molécules appelées cétones à partir des graisses. C’est ce nouveau carburant qui prend le relais. Résultat : on ne fonctionne plus au pain et aux pâtes, mais à l’avocat, au saumon et au beurre. Ce n’est pas une blague, votre omelette au fromage devient une alliée diététique. De quoi réconcilier beaucoup de monde avec la cuisine.
Ce qu’on vire et ce qu’on garde
Bien sûr, ce n’est pas une carte blanche pour engloutir un camembert entier devant Netflix en se disant “je fais du céto”. Non. Le principe, c’est un équilibre précis entre protéines, lipides et une bonne dose de légumes pauvres en glucides. On garde la courgette, on dit au revoir à la baguette. On savoure les noix, on tourne le dos au paquet de chips. Et on apprend vite qu’une salade de roquette avec une vinaigrette bien grasse, ça cale beaucoup plus longtemps qu’un sandwich avalé à la va-vite.
Les effets du céto
Au-delà de l’assiette, ce qui surprend le plus, ce sont les effets sur le quotidien. Beaucoup racontent qu’ils ont retrouvé de l’énergie, comme si la pile s’était rechargée. Fini les coups de barre de l’après-midi où l’on s’endort presque sur le clavier. L’appétit aussi change : moins de fringales, moins de petites mains baladeuses dans le placard à gâteaux. Et pour certains, la balance commence enfin à pencher du bon côté.
Le plus difficile c’est le début
Évidemment, tout n’est pas rose le premier jour. On parle souvent de la fameuse “grippe céto” : fatigue, maux de tête, petite humeur ronchon… Rien de dramatique, mais assez pour rappeler que le corps n’aime pas trop qu’on bouscule ses habitudes. Heureusement, ça ne dure pas, et beaucoup trouvent que le jeu en vaut largement la chandelle. Ici vous trouverez les témoignages de ceux qui ont vécu une amélioration nette de leur vie et de leur santé.
