Toasts céto au thon (Cuba)
Ingrédients
- 2 tortillas cétogènes
- 20 g d'huile de coco désodorisée
- 40 g de ricotta
- 80 g de filet de bonite à l'huile
- 1/2 poivron rouge en saumure
- 20 g d'huile de coco
- 1 gousse d'ail
- 8 branches de coriandre fraîche
- 6 brins de ciboulette
- 1 tomate moyenne
- 1 petit piment optionnel
- Sel et poivre
Toasts céto au thon
Une fois n’est pas coutume je présente un petit apéritif avec ces toasts céto au thon. C’est une recette qui nous vient de Cuba et que je réalise avec grand plaisir. En panne d’idées ? Je vous les conseille pour un joli apéritif réussi !
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène sont compilées dans des livres. Ceux-ci sont vendus ici au profit de l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club. Cette association a pour objectif de faire connaître les bienfaits de l’alimentation cétogène. Mais aussi aider les personnes qui veulent s’y essayer.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde. D’une part l’association Céto club qui renseigne et enseigne sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. D’autre part l’association est Cuisiner pour la paix pour réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Faire revenir les tortillas dans une poêle avec l’huile de coco jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis les couper en 4. Réserver.
Couper en petits cubes les ingrédients suivants : les filets de bonite égouttés, le poivron et la tomate.
Verser dans un saladier les cubes de bonite, le poivron, l’ail râpé, la moitié de la tomate et la ricotta. Ajouter le piment si vous avez envie. Mélanger puis goûter pour rectifier en poivre et en sel.
Déposer une cuillère de ce mélange sur chaque triangle puis saupoudrer de la ciboulette et de la coriandre ciselées. Terminer en répartissant les derniers cubes de tomate.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
