Tartines céto croustillantes au saumon fumé
Ingredients
- 2 tranches de pain céto
- 20 g de beurre
- 2 tranches de saumon fumé
- 6 brins d'aneth
- 2 c. à s. de crème fraîche 40 % m. g.
- 1 c. à c. de moutarde forte
- 1 c. à c. d’œufs de lump ou de saumon
- 1 citron
Tartines céto croustillantes au saumon fumé
Je continue en saluant les Norvégiens avec ces tartines céto croustillantes au saumon fumé. C’est une recette traditionnelle norvégienne que j’ai retravaillé afin d’en faire une recette céto. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène se trouve compilée dans des livres. Ceux-ci sont mis en vente sur Amazon au profit de l’association Céto club.
Des livres de recettes du monde
Pour réussir à gérer cette alimentation il faut y trouver du plaisir. Le plaisir est la garantie de la durée quoi qu’on fasse et faire aussi intelligemment que la vie c’est tenir compte de ce paramètre essentiel. Sans plaisir la vie s’éteint… Sans plaisir on lâche une alimentation… Et avec ces tartines céto croustillantes au saumon fumé c’est sûr que le plaisir est là !
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots. 
Préparation
Faire revenir les tranches de pain dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Réserver.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde. Y adjoindre 5 brins d’aneth lavés et finement ciselés et les tranches de saumon fumé coupées en petits dés.
Déposer ce mélange sur les tranches dorées et refroidies.
Décorer du dernier brin d’aneth et répartir délicatement les œufs de lump sur chaque crostini.
Servir ces tartines céto croustillantes au saumon fumé avec des tranches ou des quartiers de citron.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
