Soupe céto crémeuse poulet champignons
Ingredients
- 500 g de champignons de Paris
- 400 g de filets de poulet
- 2 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1,5 l de bouillon de poule
- 4 c. à s. de beurre clarifié
- 2 c. à s. de graines de courge
- Sel et poivre
Soupe céto crémeuse poulet champignons
J’ai été très heureuse de goûter à cette Soupe céto crémeuse poulet champignons islandaise. Je l’ai trouvé sur un blog islandais et je suis ravie de l’avoir préparée et dégustée. Je vous invite à la tenter et vous devriez en être très content.
Un tour du monde
Je réalise en ce moment un tour du monde culinaire avec des recettes pauvres en glucides. Ces recettes du tour du monde culinaire cétogène se trouve compilée dans des livres. Amazon vend ces livres dont les bénéfices vont à l’association Céto club. Tout l’argent récolté est intégralement reversé à l’association Céto club pour présenter les bienfaits de cette alimentation et aider les personnes qui veulent s’y adonner.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène. Ainsi que soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table. Parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus des habitants d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Faire revenir l’oignon ciselé dans une poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre clarifié.
Puis lorsqu’il est doré, ajouter l’ail râpé et les champignons pour les cuire. Mettre de côté 4 cuillères à soupe de champignons sur une assiette et réserver le reste.
Ensuite couper les filets de poulet en dés et les faire revenir avec une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Prélever environ 4 cuillères à soupe de dés de poulet dans une assiette.
Puis verser le bouillon de poule dans la sauteuse. Laisser cuire encore 10 minutes.
Par ailleurs, dans un mixeur résistant à la chaleur, verser le bouillon au poulet et les champignons qui sont dans la poêle et mixer jusqu’à obtenir un velouté. Verser la crème fraîche liquide, mixer à nouveau, saler et poivrer au goût.
Effilocher les dés de poulet restants et les faire revenir avec les champignons dans le reste de beurre clarifié jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Enfin réchauffer la soupe céto crémeuse poulet champignons dans une casserole et servir parsemée de champignons, de poulet et de graines de courge.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
