Pains pour hot-dog céto
Ingrédients
- 5 œufs
- 110 g de beurre de cacahuète
- 11 g de levure chimique
- 2 pincées de sel fin
- Graines au choix ici sésame et tournesol
Pains pour hot-dog céto
Avoir du bon matériel ça change tout, je l’ai constaté avec ces pains pour hot-dog céto. J’avais fait un montage à la one-again dans un moule à cake et franchement ça ne donne pas le rendu que j’ai pu avoir aujourd’hui quand j’ai utilisé le moule qu’il faut ! Bien sûr il faut en avoir souvent l’usage pour investir dans un moule. Mais comme j’aime bien ce pain, cette forme et les dérives qui peuvent en provenir j’ai cédé ! Et franchement j’ai bien fais.
Vos goûts et vos envies
Ces petits pains peuvent être déclinés avec d’autres beurres d’oléagineux : amande, noisette, sésame, etc. Si vous les sucrez (à l’édulcorant en céto) vous obtiendrez des petits gâteaux délicieux. N’hésitez pas à faire des tests. Cette recette est une adaptation de celle déjà parue ici mais en version un peu plus grande (pour 4 pains). L’idée si vous n’avez pas de balance de cuisine est de compter 1 œuf pour 1 cuillère à soupe de purée ou beurre d’oléagineux.
Une recette cétogène
En céto on est particulièrement vigilant à l’apport en glucides. Ici un petit pain fait 5 g de glucides avec mes ingrédients. On peut donc en consommer un sans mettre en péril sa cétose.
Préparation
Même si normalement on n’a pas besoin de graisser un moule au silicone je l’ai beurré au pinceau. Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
Dans un mixeur ou un blender verser les 5 œufs entiers.
Puis ajouter les pincées de sel fin et la levure chimique.
Enfin ajouter le beurre de cacahuète et mettre en marche pour obtenir une texture fluide et homogène.
Répartir la préparation très liquide (c’est normal) dans les empreintes pour pains à hot-dog. Enfourner pour 15 minutes environ.
Sortir les pains du four et laisser refroidir avant d’utiliser. Demain je vous offre une très jolie recette de sandwich à la viande avec ces petits pains.
***Si l’alimentation cétogène et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir des informations pertinentes sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
